老话说，“民以食为天”，一日三餐，即使是家常便饭，都能吃出幸福。对于普通工薪族来说，平时白天都在外忙碌， 只有晚餐一家三口才能静下心来围坐在餐桌边，边吃边聊，享受平淡又幸福的家庭生活。平时一家三口的晚餐都由我来承包， 早上出门前就会将食材准备好，冷冻的肉类要提前放在冰箱里冷藏解冻，下班回家后只需将蔬菜等食材摘好、切好、洗干净， 待到家人快到家时制作而成就行。 日常的晚餐都是些普通的家常菜， 做起来简单， 但会注意荤素搭配，照顾家人的营养和口味，且做起来并不难。

为了家人的健康， 我家很少点外卖，自己亲手做饭既能满足家人的口味，还能省钱也更卫生，家人爱吃身体棒棒的。下面就来分享今天我家的极简晚餐，有洋葱南瓜炒肉片、山药炒鸡蛋和日本豆腐苋菜汤，2菜1汤成本不足20元，营养好吃易做，花钱不多家人吃得香 ，晒到朋友圈火了，网友：接地气，看着就很香 。 下面就来分享这些菜的具体做法吧。

“秋天到，南瓜俏”，九月秋高气爽， 是瓜果成熟的季节， 这时南瓜正大量上色的时候，也是南瓜收获的季节。南瓜吃法多样，可炒、熬、蒸、煮粥等等， 今天就买了一块南瓜回来，搭配上肉片和洋葱随手一炒，鲜香味美又好吃下饭， 是道美味的家常小炒。

【南瓜洋葱炒肉片】 原料：里脊肉 南瓜 洋葱 南瓜 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐

制作：里脊肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制3分钟；烧锅水加入少许盐， 将南瓜片放入锅中煮至九成熟后捞出。热锅凉油，加入肉片进锅中翻炒肉片至变色； 再将洋葱片放入锅中煸炒出香味，加入南瓜片放进锅中翻炒几下，再加入适量的盐调味翻炒均匀，撒入葱花即可。

金秋九月，正是山药成熟的季节，山药具有健脾固肾、滋阴润肺等功效， 秋天吃它正当时。 山药不仅营养丰富，而且味道鲜美，价格实惠又美味，做法也多样，煎、炒、炖、蒸、炸等，都很美味，山药很容易存放， 平时买上一根，放在家里，放上个把月都不会坏。今天就给大家分享一个山药的简单又好吃的做法，用鸡蛋搭配山药一起炒，营养下饭又解馋，比大鱼大肉还抢手。

【鸡蛋炒山药】 原料： 鸡蛋 铁棍山药 葱花 生抽 油盐

制作： 鸡蛋加入1小勺盐打散备用；烧锅水加入1勺盐， 将铁棍山药片放入锅中煮上2分钟后捞出备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅翻炒煎定型后划散成小块，再将铁棍山药片进锅翻炒， 加入生抽翻炒上色，再加入适量的盐调味翻炒均匀，最后放入少许葱花即可。

苋菜有着"长寿菜“的美誉， 现在吃它正当季， 苋菜价格便宜，营养丰富，买上一把，才花了两元钱，将其搭配上日本豆腐块煮上一锅鲜美又营养的蔬菜汤， 清淡少油腻，只需几元钱就能煮上一大锅，全家老少都爱喝。

【苋菜日本豆腐汤】 原料： 苋菜 日本豆腐 蒜末 油盐

制作：热锅凉油， 将1大勺蒜末放进锅中煸炒香，将准备好的苋菜放进锅中大火快炒至微微变色，加入水炖煮成汤，再将日本豆腐块放进锅中去煮开，继续煮上2分钟后加入少许盐调味即可。