夏季天热，免不了吃一些凉性的瓜果和冷饮。适量吃没问题，但是吃得太多容易伤脾胃。尤其是小孩子，脾胃更弱一些，凉的吃多了就更没胃口吃饭了。

夏季调理脾胃，可以多吃一些山药。​煮粥、炖汤、做面食都可以搭配一些。如果孩子馋冷饮，可以试试这个山药圆子，搭配了甜糯的南瓜，无论是热吃还是冷凉再吃都非常不错。

南瓜山药糯米圆子

【食材】山药、南瓜、糯米粉、冰糖、蓝莓酱​

【具体做法】

1，山药去皮洗净，切成小段。​

2，装进导热性比较好的盘子里，上锅蒸熟。​

3，蒸熟的山药倒入盆中，趁热压成山药泥，尽量压得细腻一点。​

4，少量多次加入糯米粉，搅拌成面絮，再揉成面团。​

5，将面团搓成大小均匀的小圆子。这个小圆子一次可以多做一些，吃不完的放冰箱冷冻。​

6，一小块贝贝南瓜，去皮洗净后切小块。​

7，接下来将切好的南瓜放入锅中，加适量的清水，大火煮开，扣盖转小火再煮5分钟。​

8，5分钟后下入山药糯米圆子，用勺子沿着锅底推动几圈防止粘锅，再煮3~5分钟。​

9，圆子和南瓜煮熟，放入适量冰糖搅拌融化就可以了。​

圆子软糯糯，南瓜细腻绵软，汤味是淡淡的甜。清甜滋润，无论是凉的还是热的都好吃。​

干捞一些圆子和南瓜，冷凉或者冰镇后放点蓝莓酱，​又是另外一种美味，很适合夏天吃。

饭饭小贴士

1，根据自己的喜欢，南瓜也可以换成红薯。口味自己调整，不喜欢吃甜可以不放冰糖。

2，不同的山药含水量不同，所用糯米粉的量也就不一样。糯米粉分次加到山药泥里，搅拌成松散的面絮，揉成不粘手的面团就好。面团粘手就是太软了。