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昨天和弟媳聊天时，突然听她说，想吃我做的七道家常菜。这话一说出来，我都惊呆了，心里想，这些菜虽然都是简单的家常菜，不是什么豪华的宴席菜，但她说想吃，那肯定是喜欢我的手艺了！其实弟媳嘴巴挺挑的，能被她看中，我真是心里有点小得意。既然她这么说了，那我也不能拖拉，赶紧就动手做起来，给大家一口好菜。

这些菜做起来都不复杂，都是我平时在家做给家人吃的。虽然不是什么大菜，但就是那种家常味，做出来让人吃了还想再吃，尤其下饭。今天就来给大家分享一下做法，希望大家也能试试，简单又好吃，绝对能征服你家人的味蕾！

牛里脊炒香干这道菜，真的是家常菜中的经典。你只需要先把牛肉切片，加入一点生抽、蚝油、淀粉和食用油，腌制个10分钟，牛肉就入味了。炒的时候香干的香气和牛肉的嫩滑结合在一起，味道特别棒，口感也很丰富。

肥牛抱蛋这个菜也非常下饭。把肥牛切成薄片，腌制的调味料其实跟很多家常炒菜的差不多，生抽、蚝油、白糖、香油、油泼辣子，调匀后，放进锅里翻炒。肥牛的肉质鲜嫩，蛋香浓郁，简直就是绝配。尤其是加了油泼辣子的那个香味，真是让人忍不住多吃几口米饭。

红烧豆腐鱼这道菜也特别受欢迎。鱼肉本身很嫩，配上红烧酱汁的味道鲜美又浓郁，吃上一口，你会感受到酱香和鱼香在嘴里交织。豆腐吸了酱汁后，味道更是让人停不下来，特别适合搭配白米饭。最重要的是，做起来也不难，简单几个步骤就能完成，给家里人做这道菜，绝对能给他们一个惊喜。

爆炒花甲是我特别喜欢的一道菜。花甲肉质鲜嫩，配上生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和一些焯过花甲水的汁，这个酱汁超级好吃，拌在花甲上特别入味。每一口花甲都有浓浓的酱香味，口感非常丰富，吃的时候还会觉得有点微微的甜味和咸味，完美的平衡感，吃了让人根本停不下来。

虎皮青椒炒鸡蛋是我最喜欢的家常炒菜之一。虎皮青椒的辣味和鸡蛋的香味是最配的了。先把青椒炒出虎皮，稍微带点焦，出锅后就能和鸡蛋一起炒了。加点生抽、蚝油、白糖、鸡精、辣椒面等调味料，炒出来的味道真的是超级下饭。每一口鸡蛋里都带着青椒的香气，真的是好吃到不行。

土豆炒牛肋条这道菜也不能少。牛肋条肉质鲜嫩，土豆的口感更是软糯，炒在一起特别搭。做之前先腌制好牛肉，用料酒、生抽、淀粉、盐和胡椒粉抓匀，让牛肉先入味。然后放进锅里炒，加入土豆块，翻炒至熟，最后调味，简单又美味。牛肉的香气和土豆的软糯口感，简直是绝配。

椒麻鸡虽然说是川菜系的味道，但我自己做的椒麻鸡味道一点不输外面店里的。鸡肉切好之后，用各种香料和麻辣调料腌制，让鸡肉更加入味。然后用热油一炸，外面焦脆，里面鲜嫩，吃上一口麻辣又爽口，麻味十足，辣味也不会过重，刚刚好。

看到这里，有没有口水直流呢？说实话，做这些菜的时候，我也特别开心，因为能看到大家吃得开心，心里特别有成就感。做饭对我来说，不仅是填饱肚子那么简单，更是和家人之间的感情纽带。每一顿饭，每一道菜，都是我为家人准备的小惊喜，希望大家吃得开心，笑得开心。

这些菜看似简单，但其中的每一个小细节，都是家常菜的精髓。没有花哨的调料，没有复杂的烹饪技巧，就是把普通的食材做得鲜美可口，吃上一口，才能体会到其中的用心。如果你也有空，不妨试试这些菜，不需要太多时间准备，做出来的效果一定会让你和家人都很满足。

好了，说了这么多，你最喜欢哪道菜呢？或者你平时做的家常菜有什么特色？留言告诉我，我们一起交流交流！

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