九十年代的淄博经济实力能位居山东省探花等级，可随着经济变化发展，重工业显得薄弱下岗潮使淄博陷入低谷。正所谓民以食为天，老百姓吃得好住得好得以安稳，经济自然会有回暖的一天。

今年淄博烧烤正验证这说法，游客增多经济增长使得淄博从谷底上升至稳居山东省第七。可淄博烧烤店家是如何做到满满一桌串却人均消费五六十的，这是现在的物价？

一、淄博烧烤为啥好吃？

遇到烦心事儿不要慌，没有什么事儿是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿。烧烤好吃的魅力在于爆棚的满足感，一手拿着饼子，一手拿着串子，沾上店家秘制蘸料，放点葱往嘴里一炫，旁边打雷闪电也不在乎。

淄博每家烧烤店看上去大同小异，实际上各个都有独门秘籍。有的店家注重体验，不会将肉烤制全熟，而是烤制七八分熟后转交顾客手中，顾客自己根据喜好烧烤熟成度。有的店家注重口味，会在蘸料上下足功夫。大几十样蘸料可供顾客挑选，好搭配出最喜爱的口味。有些店家甚至会全方位无死角拿捏顾客心理。

来淄博吃烧烤多半是游客，价格太贵可留不住人，所以既要满足顾客自己动手丰衣足食的体验，又要物美价廉口味丰盈，于是烧烤店家开始平价以量取胜。上海一家四口五一淄博吃烧烤，结账时不敢相信。满满一桌子烧烤串，不算酒水怎么也有百十串，本来以为五六百，结账却只有二百多。许多游客纷纷疑惑：“淄博烧烤为啥这么便宜？”

二、便宜又好吃，物美价又廉

喜欢吃烧烤的朋友都知道，烧烤因其原材料和人工成本高，三四个人吃一顿基本人均消费基本在100元以上。多数烧烤店为了增加利润，烤串上给的量会有所减少，可在淄博吃烧烤见不到少量，只见到一家五口点了一桌子串，人均消费五六十。

可淄博作为三线城市为什么消费这么低？这不得不提淄博所处的位置。山东可是中国的粮食大省，不仅如此其养殖和果蔬同为国内菜篮子工程设施发展基地。正所谓靠山吃山靠水吃水，淄博自然是自产自销物美价廉了。

其次便是淄博的城市文化属性。淄博吃烧烤有着渊博的历史，早在13000年前就有烧烤食物存在，少近些在汉代贵族们更是以烧烤为主流饮食之一。如今淄博城市文化主打烟火气，很多城市已然禁止露天烧烤，可在山东白天可以放风筝，晚上主打就是露天烧烤。可仍有游客疑虑：“假期出游常有宰大头的情况发生，淄博烧烤会不会同样出现？”

三、哪家店坑游客就关停哪家店！

今年淄博面临游客高峰考验，淄博常住人口只有470万，可一个月的游客却已超过500万。大批量的游客蜂拥而至是否会有极端分子越线盈利呢？对此淄博领导非常重视，甚至喊话表示：谁家敢抬高价坑游客砸我们的锅，就直接关停坑人的店！

此言一出不仅让游客心里有了底，更是为淄博烧烤的店家撑了腰。出租车师傅不会拉你到网红店或是大排场龙的店，让你眼馋却排队良久吃不上，而是会大方地告诉你：“淄博烧烤店都差不多，排啥队，吃的就是个味儿！”仿佛整座城市都在对游客表示，好客山东淄博欢迎您！

游客甚至脚刚踏上淄博土地，就有向导直接引导你上“淄博烧烤”专线车。烧烤摊上推杯换盏，也有安保人员温馨提醒“喝酒要理性，醉酒不挑衅”。上到淄博领导亲自示范吃烧烤要领，下到烧烤店家热情好客诚以待人，如此景象好不融洽。

结语

以往假期车水马龙水泄不通，景区各处更是人挨人人挤人，今年假期山东淄博可谓是做出了榜样。烧烤摊完美稀释了景区客流高峰的压力，更有游客返回途中说：“我本是瘦子来，如今却要胖子回。”

城市经济良性发展依托文化属性的带动，基础上少不了淄博各级领导优秀的带领，更少不了勤劳淳朴真诚好客山东人的氛围。山东淄博烧烤好，可不要忘记起早贪黑将城市打扫焕然一新的环卫工人。若不是他们，大家又怎能在舒适的环境中撸串呢？

今年五一假期和亲朋好友去淄博烧烤打卡了吗？欢迎大家在评论区下方留言。喜欢我们文章的，麻烦大家点个关注哦。