生活中我们会发现对于同一种饮食，糖尿病人中会出现两种截然相反的态度。比如吃坚果方面，有些糖尿病人一口都不敢吃，认为只要吃了油多热量高的花生、瓜子等坚果，血糖就一定会上升。而另一些糖尿病人就是喜欢吃坚果，由着自己性子吃，从不管后果。

这两种态度都是不对的。坚果虽然含油脂多，热量高，但是并没那么可怕，升糖速度其实并不高，相反还能够帮助稳定血糖，改善血脂问题，所以是可以适量食用的，但是可不能由着自己性子，想吃多少吃多少。

我们先来看看，糖尿病人适量食用坚果后会取得的二个好处：

一是稳定血糖值。坚果中虽然油脂含量高，但大多数是优质油脂，而且还有着丰富的蛋白质，这些营养物质消化吸起来比较慢，要三四个小时才能消化完，所以有着很强的饱腹感，可以令血糖上升速度减慢。

所以糖尿病人在二餐之间适量吃上一些坚果，可以缓解饥饿，帮助稳定血糖。

二是有助于降低血脂。我们现在知道了坚果中的油脂大多是对健康有益的油脂，所以对降低血液中的胆固醇有利。此外坚果中的纤维和植物甾醇含量高，可以阻止肠道吸收胆固醇。所以坚果可以调节人体血脂水平，有保护心脏的作用。

那么，糖尿病人一天吃多少坚果合适呢？

我们建议糖友们每周可以吃上50到70克的坚果，也就是每天吃10克左右，如果是吃带壳的坚果则可以吃20到30克。

举例来说：花生、瓜子等壳薄质轻的坚果，每天可以吃上20克。核桃、榛子等壳硬质重的坚果每天可以吃上30克。腰果等无壳的坚果只吃10克。

除了直接食用，糖友们也可以将坚果做主辅料添加到正餐中，例如，可以将花生、核桃仕和大豆、杂粮一起做成杂粮粥来吃，这样营养更加全面，而口感也会更丰富。

糖尿病人该如何吃坚果呢？

糖友们可以在做凉拌菜时，将坚果作为调味料加到凉菜中，这样能够减少芝麻油等调味油的加入，还能增加营养，丰富口感。

如果是经常吃素食，荤菜吃得少的糖友，则可以将坚果作为加餐来食用。糖友们可以在上午10点或是下午三点时吃上一小把花生，瓜子，或是两三个核桃，这样既可以避免饥饿，防止低血糖的出现，又能控制餐后血糖波动。当然了如果正餐吃得多，那么就不要再吃坚果了。

糖友们选择坚果时一定要选择原味坚果，还有就是优先选择带壳的坚果，因为剥了外壳的坚果很容易氧化变质，对健康不好。

建议糖友们最好是吃多种混合坚果，这样营养更均衡，既能控制食用量，又不用担心热量超标。

比如这种混合坚果，原味无添加的果仁混合组合而成，营养又健康。

最后提醒糖友们一点，因为坚果中脂肪含量高，容易被氧化，所以一定要选择新鲜的坚果。霉变的坚果坚决不能吃，有致癌风险。

当然，糖尿病人在饮食上还需要注意的细节还有很多。对于哪些食物能吃，哪些食物不能吃，极有必要更全面的掌握。

建议平时可以常用青钱柳牛蒡茶泡水喝，对降低血糖，血脂，血压都大有帮助。