很多人有了减肥的想法之后，都会控制碳水的摄入量，毕竟碳水中含有大量的糖分，是我们体重增长的一个因素。

还有的糖尿病患者，会通过控制主食的摄入量来控制体内糖分的上升速度。我们日常生活中常见的碳水有米饭、馒头、面条等等。

还有的减肥人士用粗粮代替细粮，粗粮的升糖速度较慢，在一定程度上可以帮助我们管理体重。

有的明星的减肥强度还是比较大的，他们的碳水摄入量极少，甚至好几个月不吃一口米饭，只吃一些比较清淡的蔬菜。如果只吃菜，不吃饭，我们的身体会发生哪些变化呢？

老李今年52岁了，前些年在单位组织的体检中检测出患有糖尿病，他每天需要靠打胰岛素来维持血糖的平衡。

还需要通过服用一些药物来让自己的血糖平稳下来，这些年，老李吃了很多有关降血糖方面的药物，他担心这些药物会对自己的身体有副作用。

他认为让自己血糖上升的主要原因是食用碳水，如果减少碳水的摄入量，那么血糖的上升速度不就没有那么快了吗？

他也不需要服用大量的降血糖类药物来维持身体血糖的平衡了。老李尝试每餐吃很少的米饭，他发现确实血糖上升地速度比以往缓慢了很多。

如果通过减少碳水摄入量这种方式让尽量地血糖保持在平稳的区间范围内，老李还可以省去每个月服用药物，打胰岛素等一系列的治疗费用。

想到这里，老李决定在日常饮食中继续坚持自己的这种做法，他每顿饭只食用不到100g的米饭。

后来他为了让自己的糖尿病痊愈，甚至在吃饭的时候不吃米饭了，只吃一些蔬菜和肉类。

老李认为采用这样的饮食方式同样是健康的，毕竟他每餐也有摄入蔬菜、蛋白质和脂肪，只是控制了糖分的摄入量。

因为他是糖尿病的患病体质，如此做法也无伤大雅，反而对抑制自己的病情有很多好处。

老李在后来的三个月里一口米饭都没有吃过，血糖是控制的比较稳定了，可是他的身体却出现了其他的问题。

在这段时间里，老李的面色是比较苍白的，每天有气无力的，做什么事情都没有精神。

在外面走路偶尔会有一种头晕的感觉，一次他在外面散步，突然地晕倒在了路边，好在路过的人及时地将他送到医院接受治疗，才没有酿成严重的后果。

老李之所以会晕倒是因为他患上了低血糖，同时伴有酮症酸中毒的病症。

医生询问了老李近期的饮食情况，对于他的病症有了答案，老李在路边晕倒与他长期不食用米饭有很大的关系。

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很多年轻、漂亮的女孩为了追求优越的身材，会选择通过戒掉主食的方式减肥。

这些有减肥需求的女孩每餐只吃一些清淡的蔬菜和肉类，戒掉主食后，体重下降的很快，但是由此产生了一系列副作用。

这些女孩发现自己的脱发问题很严重，每天早上醒来，枕头旁边有一大把掉落的头发，头发变得更加稀疏了。

而且她们的记忆力变差了，记不住很多事情，每天感觉自己昏昏沉沉、有气无力的。

恢复正常饮食后，体重反弹地很快，甚至比之前的体重更重了，在这种情况下，为了让自己变得更瘦，只得周而复始地让自己继续通过戒掉碳水的方式减肥。

这些女孩陷入了减肥的怪圈里，整个人的情绪很不好，常常处于暴躁的状态，会因为其他人的一句话很发脾气。

还有的女孩被诊断出患上了糖尿病，这个检查结果让人们感到很诧异。已经戒掉了碳水，避免糖分存留在体内，怎么反而患上了糖尿病呢？

这是因为虽然没有食用碳水，但是因为食用了一些高糖分的水果，而且由于体内缺少碳水供给能量，导致人体新陈代谢效率降低，还是会有部分糖分存留在体内无法排出的。

戒掉碳水后，由于身体缺少运转的能量，身体各个细胞的活跃度降低，皮肤状态也会变得很不好。

很多人认为不吃主食可以减肥，其实是陷入了一个减肥的误区。碳水是人体必需的一个物质，碳水进入人体后被分解，形成葡萄糖，供给人们日常生活、运动所需要的能量。

如果摄入过多的碳水，那么这部分物质会被转化成脂肪，使我们的体重增加。

不过人体内的碳水物质不充足，没有形成足够的葡萄糖维持人体正常地活动、运转。

身体为了正常地活动、维持运转，只得消耗身体内的其他物质，像蛋白质、肌糖原等物质便是在这个时候被消耗的。

所以，当人们不吃碳水的时候发现自己的体重有下降的迹象，其实是因为身体内缺少碳水消耗能量，而过度地消耗了像蛋白质等人体有益物质。

当又重新选择吃碳水的时候，体重的反弹情况是比较明显的，如果你打算通过戒掉碳水的方式减肥，最好还是放弃这个想法。

长时间不吃碳水，会使你的大脑缺少足够的糖分维持正常地运转，大脑的反应会迟钝，心情还会变得不好，阿尔茨海默症、糖尿病等患病风险会提升。

科学家们还调查过碳水与人的寿命之间的关系，碳水吃的太少，死亡风险会增加许多，人的寿命会因此缩短。

50岁以上的人群如果食用的碳水太少的话，平均寿命大概会缩短4年的时间，这个数字还是比较恐怖的。

在步入老年后，很多老人通过积极地锻炼、健康的保养的方式，想要延长自己的寿命。如果因为陷入了错误的观念中，让自己的平均寿命缩短了这么多，是令人感到惋惜的。

如何健康地吃主食是比较有讲究的，既需要通过碳水获得所需要的能量，还不会因为摄入碳水让自己的血糖迅速升高。

首先，你可以考虑吃一些优质的粗粮，像玉米、红薯、燕麦等物质都是比较优质的粗粮食品。

这些物质中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，比细粮中含有的营养多出许多。粗粮中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速人体新陈代谢。

每天摄入主食的量是需要注意的，既不能摄入太少，无法供给人体所需要的能量和营养物质。

也不能摄入太多，这可能会造成人体的负担。每天摄入主食的数量大概在400g左右，而且可以均衡地搭配粗粮和细粮。

粗粮占比多一些，细粮占比相对少一些。

最好不要吃一些糖油混合物类的主食，像炒饭、麻花等主食含有较高的热量，其中含有大量的油脂成分，长期吃这种主食会让我们发胖，而且还摄入不到太多人体所需要的营养。

为了我们的健康，不需要完全戒掉主食，而是要学会聪明地吃，吃一些优质的粗粮食品，控制食用细粮的数量，进而为我们人体正常活动、运转提供所需要的能量和营养物质。

我们每餐还需要搭配有蔬菜、水果、鸡蛋、肉类等食品，真正地做到营养均衡。

通过摄入这些食物，补充人体所需要的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。

适量地运动对我们人体是有好处的，可以加快人体新陈代谢，将人体中的废物排出去。

我们在晚饭后可以散步，清晨的时候可以晨跑、打太极拳，通过参与这些运动使自己保持一个良好的身体状态，拥有一个好的精神头。

养成良好的作息习惯，休息地好，人的精神状态才会变得更好，有更充沛的精力投身在日常的工作和生活中。

每天适宜的睡眠时间大概在八个小时左右，做到早睡早起，不要熬夜，让自己规律、健康的生活。

除了要坚持吃主食、健康地吃主食外，以上健康生活的小妙招，建议学起来。

长期坚持下去，规律、健康地作息、生活，会拥有一个健康的身体的。很多老人在退休后，由于身体机能在退化、下降，会检查出很多疾病。

不得不通过服用药物，接受医学治疗的方式，让自己继续活下去。

而治病的过程还是比较痛苦的，相比于这种经历，顾不如在相对年轻的时候，好好爱惜自己的身体，在年老后，才有更多的时间和精力好好地享受生活。

患有糖尿病的病人试图通过戒掉碳水的方式控制血糖，这种做法是完全错误的。

长时间不吃碳水，会让人的情绪暴躁，还会有头晕目眩的感觉。50岁以上的人群长时间不吃碳水，平均寿命还会缩短四年。

所以要坚持吃碳水、健康地吃碳水，通过食用碳水，补给人体所需要的营养物质和能量。建议多吃一些优质的碳水，比如玉米、燕麦、红薯等一些粗粮食品。

参考链接：

每天光吃菜不吃米饭，三个月后，身体发生了什么变化？

39健康网--2024-01-24