大家都知道“一日之计在于晨”，早餐要吃好吃饱，才能精力充沛，特别是正在长身体的孩子们。孩子开学了，功课繁忙，能量消耗多，早餐更要用心来安排。很多家长开始犯愁：“早餐做什么”好吃营养，做法简单还省时间？

咱们今天就来分享一道特别适合经常吃的美味早餐，比油条健康，比馒头营养，卷一卷、蒸一蒸，10多分钟就出锅，热气腾腾端上桌，咬上一口真香啊，孩子超爱吃！做法还没难度！

【早餐：肉龙花卷】

喧软的肉龙花卷，看起来很好看，吃起来肉香浓郁，喧软好消化，饱腹又营养，制作起来比包子、饺子都简单，就算是“手残党”也可以轻松制作，建议先收藏起来，找个时间大家一定要试一试，给您家庭餐桌多一份好选择~

制作方法（步骤很详细）

1、面粉300克+3克酵母粉+5克白糖搅拌均匀，一边加入温水（水温不超过35度，避免破坏酵母粉的活性），搅拌成棉絮状后，手工揉成光滑的面团（刚开始揉面的时候，面团表面不太光滑是正常的，把面团盖上保鲜膜稍稍松弛10多分钟之后再次揉制面团，就可以很轻松地揉成光滑的面团了）

2、如果家里没有厨房用电子秤，也不想操心备酵母粉，那么直接选择“自发面粉”（蒸包子、馒头、花卷无需酵母粉发酵粉直接使用 即可），直接把自发面粉倒入搅拌盆中 ，直接加入温水（水温不超过35度）和面即可，手残党也轻松搞定。

3、把揉光滑的面团盖上盖子放在温暖的地方发酵至原来的2倍大左右（可以利用晚饭后揉面、发酵，之后在看电视煲剧的时间，就可以制作肉龙花卷了，时间合理利用起来，节约早上宝贵的时间）

4、趁着发酵的时间，来调制肉馅：把3肥7瘦的猪肉剁成肉馅放入大碗中，撒入盐、白胡椒粉、花椒粉、2汤匙味极鲜酱油搅拌均匀调味，之后加入葱花搅拌均匀增香。

5、往搅打好的猪肉馅中加入1汤匙熟油（玉米油）搅拌均匀后备用。（肉馅闻着就香喷喷，自己下厨食材有保证）

6、取出发酵好的面团，放在洒了干面粉的面案上，将其重新揉成光滑的面团之后，用擀面杖将其擀成长方形的面饼状。

7、然后把调制好的猪肉馅均匀地铺在面饼上，外侧边沿处留出2公分左右的位置，然后从内测向外侧卷起，卷的时候尽量卷得紧一点。最后收拢把底边朝下压紧压实。

8、蒸锅中加入足量的水，蒸屉上垫上防粘油纸，把制作好的肉龙花卷生胚放入蒸屉里，留出间隔空隙。

9、盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即熟透，待其冷却5分钟左右取出放在案板上，切成两指宽的厚度装盘，肉龙花卷就可以端上桌了，吃上一口满嘴香，好满足！

温馨小贴士：

肉龙花卷可以趁着晚上煲剧的时间制作，第二天早上起床后，直接放在蒸锅中蒸一蒸，几分钟就能端上桌，省时、快手，搭配电饭锅预约的米粥就是美味一餐，饱腹又营养，孩子吃饱喝足去上学，精气神饱满一上午！