四川省的西昌市，是凉山彝族自治州的首府城市，也因低调不被公众所了解。我国的丝绸之路分为南丝绸之路和北丝绸之路，南昌就是南丝绸之路上的重要城市。历史上，西昌也孕育名人无数，往近了说，著名歌星韩红就是西昌人。不过我们今天不探究历史，也不娱乐八卦。主要说一说西昌的美食，做为美食大省四川的重要城市，南昌自然不会缺少好吃的，下面我们一起看看吧！

西昌醉虾:千万别笑！西昌的醉虾不是一般醉虾，是专门抓取西昌邛海里抓的活虾，用调料腌制后，再放到黄酒里浸泡，吃的时候直接拿出来吃就可以了。或许有小伙伴听说吃活的，浑身不舒服，其实虾被折腾一顿之后，几乎没知觉了，放心吃就行了。本菜最重要一点，是要邛海里的虾，才有那个味道，其他地方的虾不能比拟。所以有喜欢吃醉虾的朋友，一定要尝尝西昌醉虾，这乃醉虾中的极品。

冕宁火腿:我国火腿界有著名的四大名腿。冕宁火腿不是其中之一，却真如它名字一般，是个无冕之王。大凉山的乌金猪和优质种猪杂交之后的猪腿，才是制作冕宁火腿的食材，经过一番制作，成品的冕宁火腿香气浓郁，滋味醇厚，被誉为时光里沉淀的味道。如今冕宁火腿已经获得多种荣誉，逐渐地走向海外市场。所以，我们在冕宁火腿身价大涨之前，要多吃一点，免得到时候要多花钱，后悔莫及。

炸洋芋:山芋在东北又叫土豆，随处可见的食材，为什么写它呢？主要是西昌人太爱洋芋了，因为太爱所以会做，只要你到了西昌，就会看见到处都有洋芋食品。炸洋芋最为普遍，大人小孩都吃得不亦乐乎。其中有一种叫做狼牙洋芋的，就是把去皮后的洋芋切成波浪形，很像狼牙的样子。之后配上豆芽韭菜等等，凡是能配到一起的菜，都可以配上，一起下油锅炸，炸好之后出锅控油，拿辣椒粉一拌就可以吃了，美妙滋味远超薯条汉堡。真心希望，这样的食品可以全国普及一下，那样的话，外来的洋食品就可以圆润的撤离了。

以上就是四川省西昌市三道美食了，你喜欢哪一道呢？作为一个正常人，一定是都喜欢，快来吃吧！