小编后台收到一封私信：

您好，我爷爷今年61岁了，退休前的职业是老师，可能是习惯了教育人，所以性格有点独断专行。前一阵子不知道从哪里看到了不吃晚饭可以降血脂，就这么开启了不吃晚饭的生活。结果前几天起夜的时候突然晕倒被家人送医院了。医生说是突发脑梗，原因是长时间不按时吃饭引发的血脂水平不稳定，晚来一会人可能就没了！结果我爷爷压根不当回事，回家之后依然坚持不吃晚饭，他甚至认为自己只是有点营养不良，白天多喝点牛奶就好了。真是太气人了。我想问，有没有什么健康的办法来控制血脂呢？

一、教你三招，正确控制血脂

《科技日报》的国家心血管病中心统计显示，现如今，中国血脂异常人数竟超过4亿人。诱因应该与生活水平的提高、饮食结构的变化息息相关，种种原因导致了“三高”问题趋近严峻，光是血脂异常这一项数据，相关患病率就高达40.4%。

目前，血脂管理已经成了我国心脑血管疾病中的重点预防对象，我们在生活中也要明白定期检查的重要性。在日常生活中的血脂检查中主要项目的数值为这四项：总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）以及低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。

请注意“坏胆固醇”的数值，就是我们最应该关注的一项指标，这种物质与心脑血管疾病的发病息息相关，也会导致动脉硬化，被称为诱发心脑血管疾病的“第一杀手”！

吃饭是生活中最常见的一件事情，也是诱发高血脂的根源之一。那么，我们应该如何通过吃饭来控制血脂呢？

首先，应避免摄入过多含有饱和脂肪酸、反式脂肪酸以及胆固醇的食物。因为这些物质本身是合成血浆脂蛋白的主要原料，当其摄入量超过机体需要时，会促使血浆脂蛋白合成增加，进而引起血脂水平上升。第二，要严格把控碳水化合物的摄入，因为碳水化合物在体内代谢过程中会产生葡萄糖，而葡萄糖可以被肝脏转化为甘油三酯储存起来。长期高碳水化合物饮食会使胰岛素抵抗增强，促进脂肪合成，进一步提高血脂水平。

其次，一定不可以酗酒！因为酒精进入人体后会抑制脂肪分解酶的活性，使脂肪不能正常代谢。同时，酒精还会刺激肝脏合成脂蛋白，进一步增加血脂含量。另外，饮酒后身体为了快速消耗掉酒精，会通过降低血糖浓度来提供能量，这也会间接地促进脂肪转化成血脂。

血脂异常会增加心血管疾病的风险，建议您定期进行血脂检测，以及时发现并控制血脂水平。合理的饮食结构调整如低脂、低盐饮食，对于维持血脂稳定有重要意义。

二、想要降血脂，试试这3种食材

正是因为饮食对心脑血管疾病的影响很大，所以，哪些食材要多吃，哪些要少吃我怕们一定要清楚，以下3种食物，就是“胆固醇”害怕的食物，小九建议您可以没事多吃点！既可以清除血管的垃圾又能够远离胆固醇。

1、黑木耳黑木耳拥有药食同源的特点，它的营养家很很高，不仅仅可以降低胆固醇同时还能清洁肠道帮助排便。对于经常感冒并未免疫力较低的人群就可以选择多吃黑木耳来调整身体的健康水准。

2、豆制品豆腐主要通过黄豆加工而成，其中的蛋白质含量以及脂肪含量都很低。属于口味比较清淡的食物，但也具有降低胆固醇、净化血管的作用，而且喜爱豆腐的人经常吃也不必担心肥胖风险。但是尿酸过高的人群要注意，过多摄入豆腐可能会增加痛风的发病几率，一定要适量才好。

3、深海鱼类广义上来说，与累的营养都很高，但是深海鱼类会更高，拥有补充蛋白质、补钙的特性。同时还可以一直胆固醇的吸收，以达到降低的功能。另外，深海鱼类食材对于心脏还有一定的保护作用。

三、血脂升高前，身体会发来几大信号！

在日常生活中，食物是身体的能量来源，为身体提供营养和维持生命活动是必不可少的。适当进食后，身体通常会感到满足和舒适，恢复正常的生命活动。但如果在吃东西后，身体出现了异常的症状，这可能意味着人体的血脂出了问题。

症状一：突然抽筋

患有高血脂的人往往会出现腿部抽筋的现象，这种病状的发作时间一般都在晚上，通常表现为患者的前脚或脚趾、脚后跟等部位发生抽筋的现象。

如果患者出现这类病状，建议将腿自然垂在床边或者放松地坐在椅子上，这样可以依靠自身的重力帮助双腿恢复血液回流，这种方式可以有效地缓解患者的疼痛程度。

症状二：频繁腹痛

如果出现不明原因的腹痛，一定要加以重视，因为这可能是由于体内的血脂过高而导致的。

人体内血脂的主要组成成分是甘油三酯，如果甘油三酯过高，体内的血脂就会在胰腺中发生堆积现象，胰酶的分泌就会大量增多，从而会使得甘油三酯分解为游离脂肪酸。

而游离脂肪酸会严重损害胰腺，从而会诱发胰腺炎，患者就会出现腹痛的症状。

症状三：食欲不振

其实，大多数高血脂患者的食欲都是良好的，因为血脂高在某种层面上被称为“财富病”，因为他们吃得太多。所以，如果这类人群发现自己胃口不佳，那就要注意了，是不是身体中的血脂水平太高，身体为你发出了警告！

参考资料：

[1] 《警惕！高血脂的这5大饮食误区，小心营养不良还控不住血脂！》. 科普中国 2023-04-06

[2] 《来自95位专家的“降血脂”建议：好好吃饭》. 生命时报 2023-10-27

[3] 《橙子是高血脂的“加速剂”？ 想要降血脂，建议少吃4种水果，多吃6种菜》. 99健康网 2023-12-22

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