图源：021视频

近日，上海市政协委员、上海高益投资有限公司董事长黄少星在上海两会上提交了一份关于规范预制菜标识、保障消费者知情权的提案，引发社会广泛关注。

在当前的餐饮市场中，预制菜已经成为了许多餐厅的常态。然而，许多消费者在就餐时，却并没有被告知所食用的菜品是否为预制菜。这种现象不仅侵犯了消费者的知情权，也让他们在不知情的情况下，为预制菜支付了更高的价格。为此，黄少星委员建议，餐厅在使用预制菜时，应当尽到提醒、明示义务，标识清楚现场烹饪和预制菜品。这样，消费者在就餐时，就能明确知道自己所食用的菜品是否为预制菜，从而保障他们的知情权。

预制菜的生产环节是保证食品安全的关键，然而，目前我国预制菜生产监管仍存在一定程度的盲区。为此，黄少星委员提出，应加强对预制菜产品从原材料、添加剂、生产加工、包装、运输、标识规范、尾端销售的全链条监管，确保预制菜产品的质量安全。同时，他还建议具体化制定预制菜营养标准、质量标准，以此引导企业规范生产，提高产品质量。只有这样，消费者才能在就餐过程中，真正享受到安全、健康的预制菜产品。

预制菜的流向问题，关乎消费者“舌尖上的安全”。黄少星委员认为，应当加强对预制菜产品的流向监管，确保每一份预制菜都能追溯到其来源，让消费者吃得放心。为此，他建议相关部门加强对预制菜产品的追溯体系建设，从生产、运输、销售等环节，全面记录预制菜产品的信息，确保消费者在就餐时，能够了解到预制菜的来源、生产日期等信息。

结语：预制菜作为餐饮行业的新兴产物，其市场前景无疑是广阔的。然而，如何规范预制菜市场，保障消费者权益，却是我们需要共同面对的问题。让我们期待相关部门能够积极响应黄少星委员的提案，加强对预制菜市场的监管，让消费者在享受预制菜带来的便利与美味的同时，也能保障自己的合法权益。