李后强   中共四川省委、四川省人民政府决策咨询委员会副主任，成都市社科联主席，四川省社会科学院二级教授、博士生导师、原党委书记

很高兴参加“泸州老窖•国窖1573天府名宴”2024发布会。感谢泸州老窖和四川省美食家协会的邀请！这个活动符合中央、省委和人民群众的要求，值得充分肯定和大力支持。希望把天府名宴做强做优做大，做成世界级品牌！

一是天府名宴是川酒与川菜的完美聚变。川酒、川菜闻名世界，两者结合就可产生1+1大于2的非线性放大效应。川酒川菜是指四川盆地的酒与菜，这是地理学概念，不是行政区概念，四川盆地包括重庆、云南、贵州、陕西部分地区。“1573”是“孪生素数”，具有好事成双的特点，著名数学家华罗庚、陈景润等研究过孪生素数。国窖1573与美食家协会合作，珠联璧合，必将创造新的奇迹！

二是天府名宴是国之大者。民以食为天，吃是国家大事。党政高度重视食品生产加工，特别是对于饮食安全和粮食生产提出了系列要求，作出了重要部署。我们必须积极响应，切实行动，打造天府名宴就是很好的举措。应该把天府名宴推向世界，在全球办好“川菜学院”。

三是天府名宴是四川盆地的必然产物。四川盆地是地球的奇迹、“神阙穴”，是巨大的天然发酵池，孕育了独特的“天府菌”，成为“川味”之源。在一定意义上说，“川味”就是“窖味”“酵味”，本质是“辛香”，这里额“辛”是指“新”“浓”“号”。天府之国世界知名，四川美食享誉全球，必须推出与天府之国名气匹配的大国名宴，让天府与川菜名副其实。

四是天府名宴是天府旅游名县的延续深化。省委省政府打造天府旅游名县成效显著。旅游传统的六大要素“吃住行游购娱”，吃是第一位。应该把天府名宴纳入天府旅游名县范畴。名县必有名宴，才货真价实。要彰显地方特色，本土文化，大力发展“川味产业”。

五是天府名宴是人民群众欢迎的创新产品。人人热爱美食，百姓喜欢美食，人民群众对美好生活的向往就是我们的奋斗目标，要让老百姓吃得到、吃得起天府名宴。我们要加强科学研究和产品创新，不断推出“色香味形养韵”俱佳的名宴，把川菜川酒从生理需求上升到艺术享受，让世界更爱川菜川酒。

我们作为川酒川菜的消费者、拥护者和热爱者，期待有更多新惊喜！再次感谢国窖1573和四川省美食家协会的真诚奉献和不懈探索！

（本文系作者2024年4月12日在“泸州老窖•国窖1573天府名宴”发布会的发言）