千载论古今，

保定府地兴。

烽火戏诸侯，

狼牙壮士情。

保定，位于河北省的中部，是京津冀地区中心城市之一，古称上谷、保州、靴城、保府，有着悠久的历史与丰富文化底蕴，犹如一颗璀璨的明珠，闪耀在华北平原之上。

当你踏入这座城市，你会被其厚重的历史氛围所吸引。雕梁画栋，飞檐翘角的古建筑随处可见，众多的历史遗迹和文化景点琳琅满目。

比如元代修建的古寺庙、明代所建的古城墙、清代保留下来的大衙门以及民国时期的西大街等等，这些都见证了保定千百年的历史变迁，让你漫步在保定的街头巷尾，仿佛置身于古代的街市之中，让人感受到了这座城市深厚的历史底蕴。

保定不仅历史悠久，还是中国优秀旅游城市之一。如世界文化遗产清西陵、国家AAAAA级旅游景区白洋淀、以及野三坡、十渡等著名自然景观等等，吸引了数以百万计的游客前来观光旅游。

保定不仅有美丽的自然风光，还有许多美食小吃。包括本土特色美食驴肉火烧、牛肉罩饼、李鸿章烩菜，外来特色美食文食肆热干面、新疆大盘鸡、广东煲仔饭等等，让人们领略到了保定兼容并包的美丽与魅力。

这么近，那么美，周末到河北保定，你一定不会失望。今天，笔者就给大家带来一篇保定古城逛吃攻略。

保定淮军公所博物馆，全称是“淮军昭忠祠暨公所”，是1888年，由时任直隶总督兼北洋大臣李鸿章专折奏准奉诏修建，是将纪念淮军的祠堂与淮军办公驻地合一而建的建筑群。

现在的保定淮军公所博物馆地处保定市区恒祥南大街与兴华路交口，是集古建艺术、民俗文化、文旅休闲于一体的文化体验区，博物馆内有文创非遗、博物馆外还有文食肆热干面等特色美食。

占地约30亩，是继苏州、无锡、武汉之后为祭奠在战斗中阵亡的淮军将士修建的第四座“昭忠祠”，也是规模最宏大的一座，更是第七批全国重点文物保护单位，是北方地区保存最完好的清代徽派祠堂建筑群，其建筑风格东西合璧、南北兼容、别具一格。

徽派马头墙与北方四合院共存，这是淮军公所独有的南北方混建的韵味。两种风格融合，既能感受到北方建筑的古朴浑厚，也能欣赏到南方建筑的精巧秀美。特别是坐落于淮军公所中路的戏楼，是建筑群中体量最大、结构最为复杂、建筑艺术价值最高的主体建筑 ，其形象展示了高标准的建造科学、建造技术、建筑艺术、建筑文化，也是国内现存最大的清代封闭式戏楼。

在保定城内，有东西南北四条大街为主城主街道，从西城门到现在的莲池大街这一段儿，就是曾被誉为“直隶第一街”和“北方名街”的：西大街。

西大街始建于宋代淳化年间，于元朝重修，兴盛于清朝民国，横跨百年，是我国国内保存较为完好的具有明清、民国时期风貌特色的历史文化街区，更是历史文化名城保定的标志和表征。

西大街全长约846米，以文化商业建筑为主，兼有衙署、学府、祠堂、水社、金融、传统民居建筑，坡顶灰墙、清风民韵的建筑风格，给人以直观的厚重感，历史上曾称“西大衢”，“衢”有商埠之意。明代保定知府查志隆对西大街的注写是：“诸路捷径入西门”。“商贾用踵相摩”说明当时西大街商业繁华的场景。

古莲花池，原名雪香园，是保定市的一个重要历史文化景点，位于保定市区中心，是我国最美的十大园林之一。

古莲花池始建于金元时期，明朝时期，保定知府张烈文在这里修建了莲池书院，成为了当时中国北方的文化中心之一。清朝时期，古莲花池得到了进一步的修缮和扩建，成为了一座以荷花为主题的古典园林。

古莲花池占地面积约 2.4 万平方米，其中水面面积约 7900 平方米，园内有大量的古建筑和园林景观，如莲池书院、万卷楼、藻咏厅、君子长生馆、响琴榭、高芬轩、临漪亭、水东楼等。这些建筑和景观都有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是中国古代园林建筑的代表之一。

古莲花池还是中国著名的赏荷胜地之一，每年夏季，园内的荷花盛开，吸引了大量游客前来观赏。此外，古莲花池还经常举办各种文化活动，如书法、绘画、音乐、舞蹈等，为游客提供了更多的文化体验。

保定大慈阁是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古建筑，不仅是佛教文化的重要场所，也是保定市的文化名片以及标志性建筑之一。

大慈阁始建于金朝，原名大悲阁，是一座以佛教文化为主题的建筑。它占地面积约 1600 平方米，建筑面积约 800 平方米，是保定市现存最高大的古代楼阁式建筑。

大慈阁主体建筑为歇山顶重檐三层楼阁式建筑，高 31 米，坐北朝南。它的建筑风格融合了中国传统建筑元素和佛教文化元素，具有很高的艺术价值和历史价值。阁内有大量的佛像、壁画、经文等佛教文物，展示了佛教文化的精髓。

保定光园是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古建筑，始建于民国六年，是一座以欧式建筑风格为主的园林式建筑。它占地面积约 3000 平方米，建筑面积约 1500 平方米，是保定市现存最完整的一座欧式建筑。

光园的建筑风格融合了西方建筑元素和中国传统建筑元素，具有很高的艺术价值和历史价值。园内有大量的欧式建筑，如西式楼房、西式门楼、西式水池等，同时也有中国传统建筑元素，如假山、水池、亭台楼阁等，中西合璧，别具一格。

同时，光园也是保定市的重要文化遗产，它见证了保定市的历史和文化发展，对于研究保定市的历史和文化具有重要意义。

保定钟楼是保定市的标志性建筑之一，始建于明宣德年间，原名“鸣霜楼”。建筑风格融合了中国传统建筑元素和西方建筑元素，具有很高的艺术价值和历史价值。它不仅是保定市的标志性建筑之一，也是保定市的文化名片之一。

钟楼坐北朝南，楼体为双层楼阁式建筑，平面呈正方形，底层边长 11 米，高 7.5 米。上层为楼阁式，歇山顶，施七踩单翘单昂斗拱，面阔三间，进深三间，高 8.4 米。一层楼内悬挂有一口大钟，重约 8000 公斤，钟上刻有铭文。

保定钟楼曾多次进行修缮，最近一次修缮是在 2000 年，由保定市文物管理处主持。修缮后的保定钟楼更加壮丽，成为了保定市的重要文化遗产。

俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”。

说到保定，那最出名的还得是保定的驴肉火烧。很多外地朋友都开玩笑的说，没有一头驴能活着走出保定，足见保定驴肉火烧在人们心目中的分量。

保定驴肉的种类也是各家有各家的好，最经典的要属漕河的驴肉，一锅老汤，大锅炖制，待到驴肉炖好，再热油封顶上一夜，将汤味完全浸入驴肉里。漕河的驴肉成色鲜嫩、熟度透彻、吃起来不塞牙腻口、香味浓郁、回味悠长，夹到圆滚滚的火烧里，那滋味，美的嘞。

在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。

文食肆热干面门店位于保定淮军公所博物馆正对面，小店不大，消费不高，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。她家面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻，吃时让人食欲大增，回味无穷，与一般的热干面馆不同的是，其用料也极为考究。

热干面的主料就是面条，文食肆热干面的面条精选优质冬小麦研磨，筋度不低于32度的特制精面粉制作，保证了面条的弹性劲道。并且严格将面条规格控制在长度20厘米，粗度1.85毫米，这样的面条和料更容易拌开，入味，口感最好，轧出的面条结实，有弹性。

热干面的魅力全靠芝麻酱撑起来，文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，原料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，经过筛选、清洗、焙炒、风净等八道工艺精心磨制而成，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。

刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面的秘制芝麻酱，三转九拌间，让每一根面条上都裹满香浓的酱料，三五口下去，浓郁绵厚，唇齿留香，大口吐露着吃，一口爆香爽歪歪，好吃过瘾根本就停不下来。

在保定的大街小巷中，经常会见到不少非常受人欢迎的招牌写着 “蜂蜜槽子糕”的烘焙小档口。可别他们店铺小不显眼，经营蜂蜜槽子糕的老店，每一家生意都很不错，经常能看见上班族，学生，老人在档口前排队，等着新出炉的蜂蜜槽子糕，买上2斤，迫不及待的吃上一个，老香了。

槽子糕，原名鸡蛋糕，名红皮蛋糕，是东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点，也是最早期、最普遍的蛋糕。被老师傅烤得金黄焦香的蜂蜜槽子糕，掰开的一刻，香气四溢，咬上一口，唇齿留香！

冰糖糖葫芦在保定可谓是老少皆爱。不仅深受广大游客和消费者的喜爱，而且制作工艺非常独特。

首先，将山楂清洗干净，用竹签将山楂串起来。然后，将冰糖和水放入锅中，用小火慢慢熬制，直到冰糖完全融化。接着，将串好的山楂放入锅中，用勺子将糖浆均匀地淋在山楂上，使山楂表面均匀地裹上一层糖浆。最后，将裹好糖浆的山楂放在盘子里，等待糖浆凝固即可。

不仅有山楂果的，还有绿豆、板栗、红豆等各种馅料，口感酸甜可口，外层的糖浆晶莹剔透，口感酥脆，内层的山楂酸甜适中，口感细腻。

结语：保定是一座充满历史底蕴和文化魅力的现代城市，在这里，你可以感受到这座城市的独特魅力，体验到古老与现代的完美融合。祝您旅途愉快~