江南水寺中元夜，金粟栏边见月娥。立秋后的第一个月圆之夜，迎来了下半年的第一个重要传统节日——中元节。这是一个令人有些感伤的节日，其主题为敬祖尽孝，是由秋祭尝新演变而来。届时人们要用当季新收获的粮食谷物来祭祖，意为请先祖尝新，分享收获的喜悦，也借此祈福先祖继续庇护家人后代，安康顺遂，生活幸福。

作为一个古老的传统祭祖节日，在中元节期间的讲究与禁忌也非常多，老辈人称这些为“规矩”，也正是有了这些内容，使得中元节的仪式感更强，人们心中对于先祖的感恩与思念之情也更加具象地表达出来，同时也让我们的内心更加充实而安稳。中元节来临，牢记：吃3样，摆3果，忌3事，下面就来看看分别指哪些内容吧，规矩要懂。

吃3样

饺子

对于北方人来说，重要的日子里总要吃顿饺子，而随着秋季的来临，吃饺子的频率也逐渐频繁起来，中元节也不例外，其蕴含着团圆，纳财，圆满，好运等诸多美好的寓意。而在秋季吃些饺子，不仅肠胃舒服，也有助于滋补强身。

推荐食谱：豇豆虾仁肉馅饺子

1、一把鲜嫩的豇豆摘洗干净，接着放到沸水中，煮三分钟左右，不要等熟透，焯水的目的主要在于去掉其总的生涩味。捞起后过水冷却，凉透后切小丁。

2、另外准备一些虾仁，清理干净后，切成小段，不必太小。

3、接着来处理肉馅，先加一些葱姜水搅拌吸收，接着加生抽，盐，继续搅匀，最后淋入烧好的葱油。

4、豇豆以及虾仁倒进去，先通过筷子搅拌，使馅料混合到一起，接着再酌情补盐将味道调好。

5、接着准备出饺子皮，舀入馅料，对折后仔细捏牢即可。

鸭肉

“七月一只鸭，万事都不怕”，在农历七月中讲究吃鸭，而在中元节更是不可或缺的食物，人们认为吃了鸭肉，可以将灾难，疾病，不顺的不好的食物压住。所以鸭肉中寄托了人们对于平安美好生活的深切向往。

推荐吃法：清炖鸭汤

1、将鸭肉剁开并将血水洗干净，放到宽水中，加生姜料酒煮十五分钟，接着捞起再次洗干净。

2、另外重新起锅，把鸭肉放进去，多加些饮用水，同时放沙参，玉竹到里边，先用小火炖一个半钟头。

3、接着准备一些山药去皮并清理好，切小段后放到锅中，搅匀继续炖半个钟头。

4、待所有的食材都充分炖透时关火，加一把枸杞，补些盐到里边，就完成了。

发面食物

在我国山西地区，中元节流行着蒸花馍的习俗，将发好的面团塑造成各种美好的造型，来为节日增添吉祥，之后用旺火蒸熟，又有着蒸蒸日上之意。

推荐食谱：南瓜开花馒头

1、首先将处理好的南瓜切成大片，在蒸锅中加热十五分钟左右，熟透后关火。

2、南瓜装进料理机，加一点牛奶，然后搅打细腻倒入盆中，加干酵母搅匀。

3、循序在盆中加入面粉，并将其揉成面团，盆口包上保鲜膜，发酵为两倍大。

4、接着来为馒头塑形，先通过反复的揉面将其中的气体排尽，待面团变得细腻后，等五六分钟。接着直接分成小剂子，逐一搓圆，在顶部剪上“十”字即可。

5、整理好之后放到蒸屉上，等待十五分钟左右，待开口明显变大，也就意味着体积的膨胀，这时候开火蒸十五分钟即可。

摆3果

石榴

进入秋天，最具有代表性的水果莫过于石榴了，其赏味期不长，唯有这个季节能够吃到。其滋味香甜，多汁营养，有助于抗氧化，保护心血管，补益气血，润肤养颜等。而石榴的结构也比较独特，其中由白色的薄膜隔开，而每个薄膜之中有包裹着无数颗石榴籽，人们将其视为“一房多子”的象征，寓意着多子多福。

橘子

橘子是我国民间非常重要的水果之一，初秋时节已经开始上市。橘子滋味酸甜，富含维C，有助于生津润燥，润肺止咳，增强抵抗力等。而橘子的“橘”在汉字文化中象征着“吉”，人们富裕其吉祥如意，大吉大利的寓意。

桂圆

桂圆也是深受很多人喜爱的水果，尤其是在南方地区，在传统节日里总喜欢在家中摆上一些。其圆润饱满，象征着团圆美满，而桂圆有因其名字中的“桂”同音“贵”，又寓意着富贵吉祥。桂圆富含糖类，维C，铁，铜等营养，有助于补中益气，补充能量，静心安神等。

忌3事

忌出远门

首先来说民间有“望日不出门”的说法，而七月十五中元节正是望日。人们认为此时月球相对于地球的效应最强，对于人们的情绪以及行为影响也更为明显，因此最好待在家里。同时中元节不仅要祭祖，也讲究与家人团圆，若是在此时出远门，则显得对先祖不敬，也会令家人伤心。

忌穿着随意

不同的场合穿着也大有讲究，在祭祖的节日里，穿着要得体，尽量以素色简洁的衣服为主，这是对先祖的尊重。而不能穿着太随意，如色彩鲜艳的衣服，或是短裤短裙等，显得不够庄重，对于先祖来说也有不敬之意。

忌挂风铃

风铃看起来是一种不错的装饰品，但人们其实都比较忌讳在家中悬挂。尤其是在中元节这样的日子里，人们认为容易招惹不好的东西。其实我们细想一下，在夜深人静的时候，一阵风吹来，风铃叮当作响，也是十分影响睡眠的。

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