在众多河鱼中有一种特别名贵的鱼，被誉为马来西亚的河鱼之王，还被人叫做忘不了鱼。
忘不了鱼学名叫做似野结鱼，原产自马来西亚砂拉越的诗巫地区，特别是拉让江的上游加比段和下游峇拉加段的水域里。
这种鱼特别喜欢吃风车果，是河鱼中的游泳冠军，而且它非常聪明，很难被人们捕捉到。
忘不了鱼的鱼肉有着独特的香味，因此被视为名贵的鱼种。它的肉质特别鲜美，吃起来口感细腻、入口即化，让人难以忘怀。
不过也有人觉得它的口感很特别，既不是很鲜也不是很甜，但肉非常软糯，还有一定的纤维感，口感有点像梭子肉和草鱼的混合体。
虽然它的口感独特，但可能并不会让人觉得是最好吃的鱼，只能说是很棒但并不惊艳，过高的价格也的确让人忘不了。
价格高昂由于缺乏数据，IUCN目前尚未将该物种列为保护物种，但过度捕捞被认为会威胁其野生种群。
据报道这种鱼在马来西亚被称为empurau，是该国最昂贵的食用鱼，每公斤鱼的价格可达1800令吉，折合人民币2900多元，成为了名副其实的贵族鱼，并在国际上享有盛名。
对于国内消费者来说，这种鱼相对陌生，因为忘不了鱼在我国非常少见，吃过它的人更是寥寥无几。
尽管忘不了鱼和鲤鱼外貌相似，但价值和味道可比鲤鱼好多了。
一般吃鱼都得刮掉鱼鳞，但忘不了鱼不一样，除了内脏它全身都能吃，自然包括鱼鳞。它的鱼鳞能炸得酥脆，也是一道美味。
所以忘不了鱼被认为是马来西亚十大淡水鱼里的老大，还被称为河中珍宝。忘不了鱼价格非常高，主要是因为它数量少，还长得慢。
刚出生的忘不了鱼只有几克重，随着它越长越大生长速度就慢下来了，得两三年才能长到3公斤。
为何没人养按照国人的习惯来说，看到能赚钱的东西就想着养殖，很多原本价格昂贵的鱼就变成了大家都能吃得起的平民鱼。
但是忘不了鱼在国内却很少有人养，对于养殖户来说，忘不了鱼得养上好几年才能卖，这可不是个能快速赚钱的好选择。
而且要想卖出3000一斤的高价，还得是品种特别好的忘不了鱼。为了让鱼肉有果香味，养殖户还得专门买风车果当饲料，这成本可不低。
再说说忘不了鱼的体重，3公斤以下的都被叫做鱼仔，一般是不吃的。5公斤到10公斤的忘不了鱼，味道才是最好的。
而一条5公斤的忘不了鱼，至少要长7年。养殖出来的忘不了鱼和野生的价格差得可不是一星半点，养殖的大多只能卖几百元一斤，虽然也挺贵，但和上千元的价格比起来就差远了。
养好几年才能卖，价格还可能大打折扣，到时候能不能回本都是个问题，所以国内的养殖户自然不会冒着破产的风险去养殖。
