在秋分是二十四节气之一，这一天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长，昼夜温差加大，气温逐日下降。秋分曾是传统的“祭月节”，中秋节由“秋夕祭月”演变而来。

随着秋分节气的到来，也已经到了“一场秋雨一场寒”的时候，到了这个时节，也是秋季收获的季节，在这个节气里，老百姓是非常重视的，各地都会有很多的民俗文化以及食俗文化。今年的9月22日是秋分节气，再忙也要记得“吃4样，做1事”四季安康寓意好，不忘老传统！

一：田螺

秋季的田螺非常肥美，秋分节气吃田螺是很多地方的一个节气食俗，据说田螺盖与眼睛的形状相似，因而习俗中吃田螺有“明目”的寓意在里面，秋分节气吃田螺可使眼睛“明如秋月”的说法，秋分将至记得吃。

【麻辣田螺做法】食材：田螺适量，紫苏叶少许，葱少许，麻辣底料1包，花生油适量，生抽少许，盐适量。

1，田螺的表面上附着很多的绿苔，要把田螺装入蛇皮袋子使劲搓去表面的青苔，然后洗干净。

2，锅里放入适量的花生油，把麻辣火锅底料放入，在放入紫苏和葱炒匀炒香，倒入洗净的田螺煸炒均匀，倒入适量的生抽调味。

3，加入适量的清水，大火烧开，加入适量的盐，改成小火慢慢炖大约1个小时，充分熟透入味，大火收汁以后，就可以出锅了。

二：秋苋菜

俗话说：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”“秋菜”指的是秋季的野苋菜，这时候的野苋菜是非常鲜美的，采回的秋菜滚成汤叫做“秋汤”，吃秋汤是秋分节气的一种节气食俗，寓意着平安健康！

【秋苋菜汤做法】食材：野苋菜适量，面粉少许，葱末少许，盐少许，花生油少许。

1，把野苋菜洗净改刀，锅里放入花生油烧热，放入葱花爆香，倒入苋菜煸炒均匀，加入清水烧开。

2，面粉加入少许清水，用筷子搅拌成小颗粒，倒入锅里搅拌均匀烧开，加少许盐调味，出锅即成。

三：白圆子

在秋分这一天很多地方的食俗要吃一碗“白圆子”，白圆子汁的是汤圆或者糯米团。秋分吃一碗软糯的汤圆寓意着团圆幸福。没吃完的汤圆则用细竹叉扦着置于室外的田里，习俗中称为“粘雀子嘴”，避免麻雀破坏即将成熟的庄稼，也寓意着五谷丰登，合家团圆！

【白圆子的做法】食材：糯米粉适量，红糖少许，花生酱适量。

1，糯米粉和成面团分割成大小一致的小剂子，包入红糖和花生酱，收口捏紧即可，包好的汤圆放入盘中。

2，水烧的快开了，把汤圆下锅后，盖上盖子小火慢慢煮，开锅后就要撒一点冷水继续煮，等汤圆充分漂起变大的时候，汤圆就熟了，出锅即成。

四：吃蛋

竖蛋：俗话说“秋分到，蛋儿俏”，我国很多地方在秋分这天都有“竖蛋”的习俗。“竖蛋”的习俗由来已久，它不但是秋分节气孩子们喜爱的游戏，让孩子从游戏中对于节气有着美好的记忆和传承，更是对于健康和生命的一个认知。

秋分节气记得做好1件事：

1，注意饮食：随着秋分节气的到来，在北方秋燥比较明显，这个时候我们多吃应季的食材，少吃辛辣和冷饮，保护好肠胃健康，身体才能四季安康！

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