端午安康

端午佳节

又是一年端午好时节，赛龙舟、挂艾草、沐兰汤、佩豆娘......最最必不可少的当然是吃!粽!子!对于透析大家庭的各位成员来说，过节的这一波必备操作绝对不能少，那么得了慢性肾病的朋友到底能不能吃粽子?

来，来，来，咱们首先来围观粽子的一手营养成分资料，传统粽子的主要原料是糯米，从营养角度来看，糯米和大米相似，它们和白面也不分伯仲，一般患教都强调白米白面是肾病朋友的首选主食。所以呢，糯米对肾病者是“友好的”!

美味粽子

营养成分

粽子的食材特别丰富，口味也千变万化。然而，不是所有的粽子都适合肾病的朋友，面对如此种类繁多眼花缭乱的粽子，你该怎么选？

接下来，让我们来简单了解一下透析的朋友选粽子的诀窍。

粽子怎么选？

如果要购买粽子，尽量不要选咸粽子，包括腊肉粽子、蛋黄粽子、火腿粽子等，里面含的盐太多，不利于我们肾病的朋友控制血压和水肿。

对于非糖尿病的慢性肾病朋友，可以选择传统甜粽子，比如纯糯米、红枣、蜜枣、豆沙、枣泥、果脯等等粽子。不过，朋友们要看清配料，蜜枣、花生、红豆等钾和磷含量都比较高，不要当成主食来吃，少量食用即可，比如小粽子大约一个(约25g)。

大一些的粽子记得要和家人一起分享，这样不仅不耽误我们享受过节的气氛，还可以减少发生高钾血症、高磷血症以及胃肠不适的风险，同时，又可以感受与家人分享的快乐哟;但是要注意尽可能不选八宝粽，杂粮太多!

除此之外，大家也可以自己动手，丰衣足食。选择少量的红枣、蜜枣及豆沙或者鸡肉、瘦猪肉等(不要超过女性手心一把的量)，先进行浸泡，蒸煮去部分磷钾后，再烹饪制作粽子;或者选择蜂蜜、鸡蛋等。做咸粽子的时候一定要注意盐的控制哟。

对于糖尿病肾病的朋友，还要注意血糖!尽量选择纯米粽子，鸡蛋或自制鲜肉粽子，同时呢，吃了多少的粽子记得要减少正餐等量的主食。

相信大家都能把这个不一样的端午过得快乐祥和!祝大家端午安康!

本文得到营养科向思云博士指导，在此表示感谢！

端午节安康