前段时间，茅台“少女踩曲”事件闹得沸沸扬扬。一瓶价值上千的名贵白酒，居然是由一群妙龄少女光脚酿制出来的，难道所谓的“酱香味”就是这样形成的吗？

事件曝光后，网上出现了两极分化。有网友表示理解，毕竟古法酿酒更能保证原滋原味；也有网友表示难以接受，上千的酒曲居然是赤脚踩出来的，白给都不喝。

从上图可见，一群妙龄少女身着传统工装，赤脚踩在发酵的酒曲上，这一场景既让人感到惊讶，也激起了公众对茅台酒酿造工艺的强烈好奇心。为什么这些年轻女性要光脚踩曲？

茅台酒的制作工序极为繁复，从选料、制曲、发酵到陈酿，每一个步骤都需要精细的把控。而“踩曲”是酒曲发酵过程中至关重要的一环，直接影响到酒的发酵质量和最终的口感。

踩曲是一项技术活，用力太重的话，直接会踩坏曲子；太轻的话，又达不到酿制的要求。女性做事用心，体重又刚刚好，光脚踩曲可以更好的把控力度。

这就要求制曲的人身材苗条，体重最好在一百斤上下，双脚小巧玲珑。考虑到精力这一因素，在众多年龄段的女性中，20多岁的女孩子是最合适的选择。

至于卫生方面，茅台有一套非常严格的踩曲流程。在踩曲之前，女员工必须要清洗脚底，修剪脚趾甲，还要用特制的洗脚水来浸泡脚部。

踩曲过程中，为了避免脚底出汗，一般都是几分钟一个轮次，要保证酒曲不被污染。踩曲结束后，踩好的酒曲会打包装好，女员工清洗脚部，进入下一个环节。

踩曲这个环节要经历40天，其中18天踩曲，剩下的22天叫做仓期，踩曲女工的生命就这样被一个又一个的“轮次”所切割，日复一日，年复一年。

要想成为茅台的踩曲女工，可不是随便一个人都能胜任的。

在2020年一份招工启事上可以看到，只有那些年龄在28周岁以下，并且毕业于“211”高校及以上的女孩才符合该职位的要求。

单是这一项，就刷掉了90%以上的应聘者。所以，踩曲女工不是想当就能当上的。

随着这组“工作照”曝光，茅台“少女踩曲”事件被推上疯狂浪尖。有人赞同，也有人反对，直言这是在喝女员工的“洗脚水”，一瓶还卖那么贵。

其实，这种酿制工艺由来已久，例如，我们喝的茶叶，吃的老坛酸菜，很多产品都有赤脚制作的环节，只是不被外界所知道而已。

如今，虽然质疑声仍然存在，但更多的人开始理解并尊重这项传统工艺。对于那些享受茅台美酒的人来说，这种古老的手工技艺不仅仅是一个生产环节，更是一种传承了几百年的匠心文化。

最后，传承与创新并不矛盾，正是茅台酒在保持传统的同时，不断适应时代的需求，才使得它在全球范围内享有如此盛誉。大家认为我说的对吗？欢迎一起交流~