有一个问得非常普遍的问题：肿瘤患者能吃鸡吗？这个问题的来源应该是中国民间的传言，中国人很讲究忌口，但这个不能吃鸡可能只是民间传言，中医未必真有这些说法。 肿瘤患者能吃鸡吗？答案是：当然能。有的人会说，为什么能吃鸡？这可奇怪了，应该是那个说不能吃鸡的人来回答为什么不能吃鸡？因为鸡肉本就是正常之食物，大家都能吃，你突然来个肿瘤患者不能吃，你得给出理由。你要我说能吃的理由，那就是，鸡本来就是可以吃的，大家都可以吃，营养成分，蛋白来源之一，而且是很好的蛋白来源，当然能吃。你说不能吃，倒应该要给一个充足的理由，就好比，米饭包子馒头大家吃得好好的，你突然说不能吃，当然要给人理由。 我知道有的人说肿瘤患者不能吃鸡的理由是吃了鸡会导致复发转移。这个纯粹是毫无根据的传言，也就是谣言，谣言就是这样，一传二，二传三，越传越多，越传越“真实”，最后源头在哪里，谁也不知道，你要是问她是哪里听来的，她说，反正是“听人说”，“听老人说”，而如果进一步追问到这个“听人说”或“听老人说”中的“人”或“老人”，问她有什么依据没有？她也没不出个所以然来，因为她也是听人说的，有的干脆强辞夺理说，问那么多干嘛，反正吃了鸡就是不好，会导致肿瘤复发转移，有个人就是因为吃了鸡，后来复发了。有的肿瘤患者复发之前还吃了饭呢，为什么不是饭导致的？这可奇怪了。 有人会说，也不是没理由，鸡不是发物吗？生了病不能吃发物，吃发物会导致癌症复发转移。那什么是发物？这似乎是个中医概念，其实，确切的发物是指什么食物，似乎也没有一个统一的说法，反正是吃了不好的东西，吃了对病不好的东西，这个也太模糊了。有人指出，发物就是指吃了身体不适的东西，这个有些道理，这其中就包括吃了会过敏的食物，这个当然是不能吃的。有的人容易过敏，很多东西他都过敏，那么这些东西他都不能吃，至少要小心。这就不限定什么食物，只要会过敏，不管它是鸡，还是鱼，还是某种蔬果，都不能吃，甚至有的人可能过老敏性休克送了命。这种当然必须忌口，这跟肿瘤复发有毛关系？当然，有的食物引起过敏的概率高一些，有的则较少引起过敏，相对来说，安全度就高一些。 还是回到能不能吃鸡的问题上来，肿瘤患者不能吃鸡，是完全没有依据的。你总得拿出依据来吧，总不能你说了会导致肿瘤复发就是会导致肿瘤复发，岂不成了强辞夺理？要让人信服，拿出证据来，比如，你曾经做过研究，那怕是回顾性的调查研究，500个癌症病人，其中的一半病人吃了鸡，大部分复发了，另一半病人，从不吃鸡，没有复发，而且你还必须要确保这两组病人的情况大致一样，尽可能排除干扰因素，你不能吃了鸡的那组病人本来就是不太好的病人本来就是容易复发的癌症或分期，而那没鸡的另一半病人本来得的就是不容易复发的癌症或分期本来就早，那这样不公平，要比较就得大致公平是吧。有这种研究吗？没有。 有人又说了，可以吃鸡，那是不是可以放开来吃？当然不要任性地吃，肉类要适量吃，别吃太多，这是饮食基本原则，均衡饮食，多吃蔬菜水果，肉类要适量，至于是鸡肉还是猪肉或是鱼类，并不限，但必须指出，从防癌的角度，白肉比红肉更好一些，白肉就是鱼类、鸡肉这些，而猪肉牛肉的肌肉是红色的，所以从防癌的角度，鱼肉鸡肉比猪肉其实更好，当然也不是说，红肉不能吃，可以吃，要适量，不吃或少吃加工肉。 总而言之，肿瘤患者可以吃鸡肉，但当然也要适量吃，不只是吃鸡肉要适量，任何东西都不要太任性地吃，说能吃鸡肉，不等于你每餐吃鸡肉，一餐吃一大碗，那样就必然挤占吃其他食物，你就做不到饮食均衡多样化，每一种食物都有它的营养价值，不要偏食，要均衡，全面，多样化，食材要新鲜。不要走极端，要么一点都不吃，要么就放开来吃太多，这样要不得。担心吃鸡会导致肿瘤复发的说法是没有依据的。当然，如果你吃鸡肉会身体不适，比如有的人就是对鸡肉过敏，那就不要吃。