前段时间因为工作原因去了一趟日本高松地区，于是在忙碌的拍摄工作之后，也和小伙伴一起吃了顿好的，犒劳了一下自己，所以就选择了当地市中心几乎是最贵的一家日料店，NISHIKI锦，这家日料店在我们国内也有不少分店，也都是人均几千，所以贵应该是它最大的缺点。

它的炸鱼鳞给我留下了蛮深的印象，在这之前我还没想过鱼鳞还能吃，以及鱼鳞还有这种吃法。它外面是炸过的，酥酥脆脆的。虽然我是个不爱吃带腥味的东西的人，但是这个味道我是能接受的。

感觉锦的整体风味是融合了日本料理、西班牙风味和南美口味的，整体不太像传统日料，甚至是有点偏西式的，配的酒也不只是日本酒，也可以混搭葡萄酒，还是蛮颠覆我对日料的刻板印象的。它店内的刺身不是外海的，都是濑户内海的产物。和牛品质也很好，油脂的程度也是刚刚好，吃下去的满足感蛮大的。

店内的摆盘和氛围营造都是比较精致的，看得出来每一道菜都是用了不少心思的，餐具的使用和色彩的搭配都是蛮讲究的。但是介于它的价格，我感觉做出这个水平也是应该的，反倒如果没有做到的话就要大大的扣分。总体味道上来说，是好吃的，我个人也觉得不错，但是也没有必要非要去打卡这一顿，毕竟世上好吃的美食千千万万，大家可以自行选择最值得的。