蒜苔炒肉丝，家常下饭神器！

说到下饭菜，我首先要推荐的就是这道蒜苔炒肉丝！每次做这道菜，我都能多吃两碗饭，真的太好吃了！而且做法也超级简单，一学就会！今天就把详细做法分享给大家，希望你们也能喜欢～

食材准备：蒜苔一把、梅花肉适量（或其他瘦肉）、大蒜几瓣、泡椒适量（可选，增加风味）、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、淀粉等调味料

烹饪步骤：

1、准备食材：蒜苔洗净后切成段，焯水至半熟状态，捞出备用。

梅花肉切成丝，加入少许盐、胡椒粉、蚝油、鸡精和淀粉，抓匀后腌制一会儿。

2、炒制过程：热锅凉油，油热后倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色后捞出备用。

锅中留底油，倒入切好的大蒜和泡椒（如果喜欢辣的话），炒出香味。

接着倒入焯过水的蒜苔，加入半勺盐，快速翻炒均匀，增加一些底味。

然后倒入之前炒好的肉丝，继续翻炒均匀，让肉丝和蒜苔充分融合。

3、调味出锅：在起锅前加入少许鸡精调味，也可以根据个人口味加入一些生抽或老抽增色增香；最后翻炒均匀后即可出锅装盘！

这道蒜苔炒肉丝真的超级下饭！每次做这道菜，我都能多吃两碗米饭！而且做法也非常简单快捷，适合忙碌的上班族。如果你也喜欢下饭菜的话，一定要试试这道菜哦～