导语:City Walk究竟有多火?根据小红书发布的《2023 City Walk 趋势报告》显示,2023年上半年小红书上City Walk相关搜索量同比增长了20倍,#假日City Walk#为标签的相关笔记已超过5亿浏览。当市场嗅到商机之后,一批City Walk付费产品也逐渐涌现,从几十块到几千块不等。
不过,如果真的考虑付费City Walk,要面临的难题不仅仅是价格,还有产品质量的参差不齐以及各式各样的产品服务商。因此,有人说收费City Walk无异于割韭菜,但也有人对此推崇。实际上,与其迷失在这些标准不一的City Walk产品中,不如以那些早已在城市马路上驻扎多年,甚至已经成为地标的商业空间为“软地标”,或许或更轻松一些。
Part1 Citywalk这件事,星巴克早就开始干了
关于什么是“City Walk”,各种各样的解释层出不穷。在看了许许多多的平台给出的定义后,私心觉得《看理想》给出的定义比较通俗易懂,“俗称遛弯儿,别名散步,可以简单理解为,闲暇时候在城市里溜溜达达,沉浸式体验城市独特的风味和气质,偶尔发现一些路边的惊喜,进而心生满足和喜悦。”
虽然当下讨论更多的是人们如何City Walk及如何感受其中的乐趣,但是如果放下一部分的主观能动性,跟随一些发展许久的既有城市商业空间的步伐,City Walk这件事情似乎可以变得更简单一些,就比如,星巴克。
几年前一位酒旅KOL就曾分享,自己在上海一家星巴克看到了一份宣传物料,主题就是“跟着星巴克,爱上这座城”,介绍了上海南京路及附近的9家特色星巴克门店。此言不虚,截至2022年10月,上海已开设了1000家星巴克。
与此同时,作为上海星巴克第1000家门店,星巴克上海力宝广场店同样是星巴克全球第6000家门店。至此,上海成为全球拥有星巴克门店数量最多的城市。
星巴克位于上海的1000家门店中,有将非遗文化与都市巧妙联结的星巴克臻选上海慎余里非遗概念店,将老上海石库门建筑和旗袍元素与远道而来的云南非遗文化代表之一红河锡器相融合。
还有提供臻选咖啡、茶瓦纳和鸡尾酒的星巴克臻选咖啡酒坊「Bar Mixato」,藏身于外滩街角的红砖洋房里。
星巴克上海第900店,广富林遗址公园店位于上海松江区方松街道广富林,后者是一处新石器时代遗址,被公认为是上海之根,海派之源,是众多上海文化的发源地。
星巴克上海第800店,星巴克上海智慧湾科创园店位于上海宝山区智慧湾科创园。这里的前身是上海第三毛纺厂的仓库用地,天然具备了集装箱元素,因此这家店也成了内地首家集装箱概念店。
此外,星巴克上海门店还推出了首款城市主题咖啡饮品——上海咖啡,一层厚厚的麦乳精,让上海小囡瞬间陷入童年回忆。
所以,这位KOL喊话,“如果星巴克出City Walk,我举双手双脚第一个报名!”坦白说,仅是对星巴克位于上海门店的密度和选址稍作了解之后,我同样想成为举起双手双脚报名的人。没办法,星巴克在上海这座城市中的品牌版City Walk实在是太有吸引力了!
实际上,不止是在上海,相去不远的杭州最近也开出了星巴克第400店,星巴克臻选杭州小河公园门店。这家店位于京杭运河畔的小河公园,前身是新中国成立后浙江建设的第一座油库——小河油库。
星巴克在杭州的落子,同样是如这位KOL所说的,“教科书般的存在”。
比如,位于西湖景区内的几家星巴克,向来都是杭州人和外来游客的心头好。今年年初退场的星巴克石函店,所在的独栋别墅叫做石函精舍,坡顶洋瓦,青砖实叠。这家星巴克距离北山街很近,置身于二楼阳台,便可拥有西湖最美夕阳。
此外,还有楼对断桥残雪,窗裱湖光山色的断桥店、藏在清朝西湖十八景之一里的曲院风荷店、隐藏在一片绿荫里的玻璃屋的西湖天地店等,都成了小红书等社交媒体上,人们乐于分享的杭州旅游打卡点,更是一些生活在杭州的人们闲暇时分就会时不时去转转的空间。
除此之外,星巴克在别的城市同样不遗余力地去挖掘更多异地的精彩,如北京的老胡同和灰瓦槐树,巴厘岛上的巴厘皇宫门口等等。所以,City Walk这件事,星巴克其实早就开始干了。
Part2 把精致交给星巴克,让松弛属于自己
与所有的新生活方式一样,City Walk在社交媒体上的评价同样出现了两个极端。
一方面,有人认为现在的City Walk太过标准和“物化”。一次合格的City Walk背后,需要一杯冰美式、一份精致的Brunch、一顿在名为bistro的小酒馆微醺,有所要求的着装,以及一组精致的九宫格照片。殊不知,City Walk的“俗名”——遛弯儿,也就是说即便是下班踱步回家,同样是一种City Walk。
另一方面,有人认为当下的City Walk不够深刻,不够学术。甚至有人在社交媒体上发起全英文版City Walk,假设存在语言表述困难,可以比划,但绝不能说中文。在这些人看来,每一趟City Walk必须有所收获,有所成就,否则根本就不足以被称为City Walk,只能是“散步”。
无论是哪一种观点,其实都在传递同一个信号:太紧绷了,实在是太紧绷了。纵然是City Walk这么放松的生活方式,都能被各种条条框框局限,着实是令人百思不得其解。这就不难理解,为什么现在的City Walk沦为了“群嘲”的对象,还衍生了一系列段子。
所以,是时候重新找回City Walk的松弛感了。进行一次星巴克式的City Walk,将精致交给星巴克,把松弛感还给自己。以杭州为例,以下这条星巴克式City Walk路线仅供参考。
西湖星巴克式City Walk推荐路线
雷峰塔商业街店-断桥店-曲院风荷店
全程:7.3KM
时间:随意
围绕着西湖,这条路线既先走过南山路,再来到北山街。其中,南山路被称为是公园的集大成者,从湖滨公园到三公园、四公园、五公园和六公园。
同样也可以从雷峰塔下沿着苏堤一路前行,先后经过花港观鱼、西泠桥、孤山公园,白堤,最终到达断桥。除了公园之外,这一路还能串联西湖的众多景点。
不同于城市文旅宣传视频中的西湖,在这里,你可以看到穿着溜冰鞋和音乐播放器的大爷肆意滑行,也可以看到在西湖边蘸着西湖水在步行道上纵情挥毫的民间书法家,更可以看到三五好友坐于石桌旁玩纸牌游戏,这些真实且鲜活的城市生活状态,能让City Walk变得更加丰满。
雷峰塔商业街店
不同于断桥店和曲院风荷店,坐于窗边便可将断桥和曲院风荷尽收眼底,雷峰塔商业街店有的是一方小小的水域,以及在固定角度与雷峰塔的同框。但是,在这里有着各种雷峰塔元素的呈现,比如手绘的雷峰塔咖啡杯等。而且,在前往这家店的路上更是景色别致,尤其是在秋天枫叶变红之际,更是处处迷人。
断桥店
这家店很有来头,因为是由蒋经国先生故居的副楼改建而来。这家星巴克所在别墅,青砖黑瓦,充满了民国韵味。同时,视野绝佳,在别墅楼上就能眺望西湖。原本,这里不对外开放,2015年改造成星巴克后正式开门纳客。不同于主楼的西洋风,副楼主打的是更能体现江南风韵的中式风格。
曲院风荷店
如果说断桥店更多的是体现民国时期的江南别墅,那么曲院风荷店更多的展现的是更早时期的江南园林。这家店曲径通幽,完美隐藏在西湖亭台水榭之中。店内的亲水平台令人怡然自得,完美融入江南园林风景。无论是在樱花缤纷的时节,或是在夏日风起荷花亭立之际,这家星巴克都值得被推荐。试想一下,与三五好友信步至此,同饮观荷再舒畅不过。
Part3星巴克们,如何成为City Walk的“软坐标”?
关于City Walk的意义,个人对播客“凑近点看”和“不蒋道李”提出的这两个观点颇为认同。在组织了两次临时兴起的城市夜奔之后,“凑近点看”认为当我们没有目的,沿途的一切都能变成景观,城市是工厂还是游乐场,就完全取决于我们的步频。在“不蒋道李”看来,能触摸到真实就是好的City Walk。
所以,放松自己和感知真实,正是City Walk中最关键的两大因素。坦白说,对于一些强行加意义的City Walk,比如要求固定的打卡点,进行一些教育等,个人是有些抵触情绪的。当然,不同的人对于City Walk的定义不同,可能接受程度也有所差异。
综上,个人依旧坚持,City Walk这件事情应该把精致和需要费心力的部分交由城市来建设,而我们只需要漫步其中,以“路过一座无限的游乐场”的心态来尽情享受City Walk。虽然不设目的,但是行走于都市中仍然需要类似星巴克一样的“软坐标”,一同前行。
那么,问题就抛给了包括星巴克在内的城市商业空间,如何才能成为City Walk的“软坐标”?
/尽可能贴近本真生活的选址
正如上文所言,感知真实是City Walk的核心诉求之一。所以能够成为“软坐标”的城市商业空间,更适合坐落在更展现城市本真生活的区域。
以杭州为例,不设门票的西湖和大大小小的公园之外,良渚、运河、黄龙、吴山、鼓楼和五柳巷等都是不错的选择。当然,一些老旧工业园区改造的新文创园,同样值得考虑,如东信和创园、五七公社等。
这些区域本就浓郁的本真生活氛围,足以让选择City Walk的人们在不同时段看到更多城市生活百态,一解“生活饥渴症”。
/既往与当下相融的空间设计
能成为“软坐标”的城市商业空间,其本身就是对在地生活精炼的结果。星巴克之所以广受推崇,还有一个重要原因是它的空间设计,尤其是对历史建筑的重启,别具匠心。
2019年,星巴克改造了天津的原浙江兴业银行旧址。建筑师和文物修复者一同花了3年的时间才让这座旧楼重现往日辉煌。老银行古典的西洋风格被原汁原味地保存下来,同时将旧式的业务办理窗口改成了客席专区,汉白玉材料的台面还彰显着昔日的富丽。
不止如此,星巴克还在米兰将始建于1899年的邮政总局改造了一番。这样的空间改造案例,在星巴克6000余家的门店中,不是少数。有时候,City Walk没必要过分执着去探寻传统建筑中的悠悠过往。
上述两点之外,还有十分重要的一点是,商业空间想要成为“软坐标”,密度也十分重要。在这一点上,茶饮和快餐类的商业空间可能更占优势。
结语:人们常说,City Walk是为了找回消失的附近。但是个人认为,附近从未消失,而只是被忽视了。我们常常憧憬未知的远方风景,却忘了发现近在咫尺的附近之美。所幸的是,商业空间品牌一直在挖掘被忽视的附近之美,并以品牌之力对其进行新诠释,让人们得以在其中重新感受到真实生活的美好,更自如地享受City Walk。