周末，晒晒老公给我做的晚餐，一共3个菜，牛肋骨炖油豆腐、草头鸡蛋、蒜蓉芦笋。男人做菜就是快啊，简简单单，却个个都是我喜欢的菜，真好吃啊！

虽然只有3个菜，却火了朋友圈，网友：嫁对了人，天天像过节，太幸福了！

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第一个菜，牛肋骨炖油豆腐

这个菜是用高压锅炖的，简单又快手，大约40分钟，牛肋骨就炖得软烂脱骨。里面加了金针菇、油豆腐，很鲜美呢！

特别是油豆腐，吸饱了汤汁，一咬就爆汁，是我的最爱！老公知道我喜欢油豆腐，每次炖肉，都会往里面加很多油豆腐，哈哈，我觉得比肉都好吃！

瞧瞧这牛肉，哎呀，都软软糯糯了！

牛肉营养价值高，脂肪低，蛋白质高，是属于优质蛋白哦，比猪肉更健康呢！你看运动员们指定的肉类就是牛肉，还有健身人士也是推荐吃牛肉，尤其是三高的中老年人，常吃牛肉更健康。

草头，是我们南方人最爱的野菜之一！

在我们这里，草头也叫草籽，学名可能叫苜蓿，春天是吃它最好的时节。不过，很快就没得吃啦，没几天就老了，一年也没几天可以吃，是真正的时令菜，且吃且珍惜哦！

前几天炒了草头年糕，晚上再炒个鸡蛋，又香又嫩，好鲜美啊，细细品尝，居然还有淡淡的甜味呢！

好久没吃芦笋了，终于如愿以偿，一连吃了2顿，好嫩，好鲜美啊！

这次买的芦笋很新鲜，特意拿出了我的独头蒜，热油一淋，“呲啦啦”一声响，每一根芦笋闪闪发光，蒜香扑鼻而来，哇，真的太好吃了！

我很喜欢吃芦笋，它是世界十大名菜之一，有“蔬菜之王”的美称呢！芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，不仅味道鲜美脆嫩，而且经常食用还能提高免疫力。

尤其是对中老年人特别友好，对高血压、心血管疾病、某些癌症等都有抑制作用。所以，在有芦笋的时候，它是我家餐桌的常客。

下面简单说下做法。

牛肋骨洗净，加水煮沸焯下血水，捞出洗净。牛肋骨、金针菇、油豆腐、适量水一起放入高压锅内，加黄酒、生抽、老抽、桂皮、香叶、八角、冰糖、姜片，大火转小火，炖40分钟。

给你们看一下独头蒜，哈哈，特别香！见过这样的大蒜吗？一整个的，就像水果一样切开，里面汁水还挺多，比普通的大蒜头香很多。

还有一个好处，外面的皮特别好剥，哈哈，省事儿！

芦笋洗净，切段；鸡蛋打散；草头切段。

锅里加油烧热，加入鸡蛋液，立刻起泡，用筷子迅速划散。

鸡蛋半凝固，立刻加入草头，迅速翻炒。

别看满满一锅，炒两下，草头就瘪下去了，加盐、少许水。

芦笋就更简单了，沸水里略焯水，立刻捞起。

锅里加油，加入姜末和蒜末，爆香。

芦笋上先加适量酱油，再淋入蒜油，最后撒小米辣。

这一步千万不能少，很治愈，芦笋立刻鲜活起来，很赞哦！

40分钟3个菜，老两口吃得津津有味啊！