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“医生，您说我家老太太这骨头咋就突然脆得跟饼干似的，这才走了两步就摔折了！这以后可咋整啊！”

曹大爷坐在病房外的长椅上，眉头皱得像是打了结，眼神里透着几分焦急。

李医生温和地说道：“秦大妈年纪上去了，骨头里的钙质流失得快，平时要是没特别注意补充钙质，骨质疏松就容易找上门来。”

“其实啊，很多老人都像您家大妈一样，平日没什么大毛病，骨头却悄悄变脆了，平时不在意，但一摔倒，就容易出问题。”

“这些年我接诊的患者里，有些咱们日常生活里的‘伤骨大户’，老年人一不注意还真容易被它们‘坑’了。”

曹大爷听得一头雾水，抬头瞪着李医生，困惑地问道：“伤骨大户是什么啊，这骨头还能被吃坏的？”

李医生点头道：“尤其是一些高盐、高糖或者特殊加工的食品，长期食用很可能会加速骨质流失，特别是老年人，身体代谢变慢了，吸收也不像年轻时候那么好。”

曹大爷的眼神中透出几分疑惑，摸着下巴思索了会儿，说：“这‘伤骨大户’到底是些啥东西，这回可不能让咱们老太太再吃出事儿来了！”

李医生笑了笑，点点头说：“那我先跟您说一种很多老人家常吃的东西——腌制咸菜，您家秦大妈平时是不是特别爱吃这种咸菜？”

曹大爷听了立刻点头，回忆起来：“咸菜是她的最爱啊，尤其早上喝粥，她能咔嚓咔嚓嚼个没完，她每次都得吃上几口，越咸越香，还美得不行。”

李医生听了笑着摇了摇头，继续解释道：“您看看，这些腌制品确实是佐餐的好搭配，但咱们年纪大了，吃这些可得悠着点。”

“咸菜里面的含盐量极高，而吃盐多了，不仅影响血压，还会让体内钠含量升高，钠高了，钙流失也就多了，骨头自然就变脆，骨质疏松也跟着加重了。”

曹大爷听得一愣，像是突然明白了什么，点了点头说道：“哎呀，这可真没想到，以后啊，我可得把她的咸菜藏起来，不能让她这么吃了！”

李医生微笑着点头，继续说道：“还有件事儿得提醒您，那些糖分高的东西，比如甜点、糖果这些，最好少吃点，这些可是‘伤骨大户’，吃多了对骨头可不好。”

“甜食可不只是会让血糖升高，它也对骨骼有影响，糖分多了不仅会影响身体代谢，还会导致体内钙质的流失，吃得太多甜食，对骨骼特别不利。”

曹大爷似乎有些不情愿地点了点头，叹气道：“行吧，那些甜糕点她也挺喜欢吃的，我得让她悠着点儿了。”

李医生笑着说：“咱们吃东西不能光图个嘴痛快，得少吃那些对骨头不好的，多吃点儿对骨头有益的，给咱们的骨头补补能量！”

“您先听听这第一个补骨高手——芝麻酱，您可别小看这芝麻酱，芝麻的钙含量特别高，甚至比牛奶还多，是补钙的好帮手。”

“可以让秦大妈平时在饮食上多用点芝麻酱，比如说拌个凉菜、涂在面包上，或者和粥一起吃，这些都是挺棒的搭配。”

曹大爷听得两眼发光，忍不住感叹道：“哎呀，芝麻酱还有这作用，那我回头给她多备上点儿，不过，这芝麻酱油多，吃多了会不会上火？”

李医生笑着解释道：“大爷，您不用担心，只要控制量，每次吃小勺就好，既不会上火，也能补充足够的钙质。”

李医生继续说：“再给您推荐个补钙的好食材，就是豆腐，豆腐是大豆制品，钙质丰富，植物蛋白含量也高，老年人吃了容易吸收。”

曹大爷闻言，眼睛亮了起来：“这倒好，豆腐可是她的最爱，可豆腐吃多了对肾不好吧，我听说老吃豆腐会影响肾功能。”

李医生点点头，耐心解释：“您说的没错，豆腐的确要适量，咱们不需要一次吃太多豆腐，每天适量，不会给肾脏增加负担，而且也能很好地补钙。”

李医生笑道：“当然，最后一个也是特别容易被忽视的，就是深绿色的蔬菜，比如西兰花、油菜、芥蓝，这些蔬菜里的钙含量很丰富，特别适合补钙。”

曹大爷若有所思地说：“绿叶菜啊，老太太平时爱吃西兰花，看来这也不错。”

他琢磨了一会儿，忽然抬起头问道，“哎，医生，那我给她做些青菜豆腐汤，里面再放点麻酱，是不是就‘补钙三宝’齐活了？”

李医生被他逗乐了，笑着说：“您这想法可真不错，咱们骨头的健康啊，其实就靠这些小细节维护着，只要注意好了，骨质疏松的问题就会改善不少。”

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[1] 中老年住院患者骨质疏松症知信行现状调查及影响因素分析王迎秋., 医药论坛杂志 ,2024-09-15