最近老是失眠，明明困了，但脑子很清醒，很难入睡，去看了中医才知道，这是因为肝火旺盛导致的。

确实，如今的社会中，压力越来越大，很多人都有失眠问题，想要改善肝火旺盛，睡眠不佳的朋友，可以从日常的饮食入手。

下面就跟大家分享2道“泻火菜”，平时多吃一些，清肝火睡的香，一觉到天亮，有需要的朋友，赶快学起来吧！

1、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜性寒，具有清热解毒、明目、降火的功效，对于肝火旺盛的人来说，适当吃一些可以清肝火。不过不能过量食用，苦瓜性寒，吃得太多可能会损伤脾胃，导致腹泻，特别是体质虚寒的人少吃。

材料：苦瓜1-2根、鸡蛋3-4个、盐少许、食用油、蒜瓣2-3瓣、鸡精或味精（可选）

步骤：

①将苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去中间的瓤和籽，然后切成薄片放在一边备用。

②鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。

③将苦瓜片放入沸水中焯烫1-2分钟，这样可以去除部分苦味，然后捞出沥干水分。

④在锅中加入适量的食用油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，不要炒太久，不然会炒太老，然后盛出备用。

⑤锅中留少许油，放入蒜瓣爆香，然后加入苦瓜片，快速翻炒。

⑥根据个人口味加入适量的盐。

⑦将炒好的鸡蛋倒回锅中，与苦瓜一起翻炒均匀。

⑧炒至苦瓜熟透，加入少许鸡精或味精，炒匀后即可关火，出锅装盘。

2、炝炒茼蒿

茼蒿口感独特，带有轻微的苦味和清新的香气，营养价值丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。可以帮助缓解因肝火旺盛引起的失眠和多梦，有助于改善睡眠质量。

材料：茼蒿、大蒜、干辣椒适量（根据口味适量增减）、盐适量、食用油、鸡精

步骤：

①准备茼蒿将茼蒿摘除老叶，用清水清洗干净，沥干水分后分成适当长度的段。

②准备辅料：大蒜切片或拍碎，干辣椒剪成小段。

③炝锅：锅中加入适量的食用油，油热后先放入干辣椒段和大蒜片，用中小火慢慢炒出香味，注意火不能太大，否则会炒焦。

④炒茼蒿：将茼蒿段倒入锅中，转大火快速翻炒均匀。

⑤调味：根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精提鲜。

⑥出锅：茼蒿炒至颜色变得更加鲜绿，质地稍微变软即可关火出锅装盘。

想要缓解肝火旺的症状，除了多吃以上这两道菜，还可以试试下面这些方法：

1、调整饮食：减少辛辣、油腻、煎炸食物的摄入，多吃一些清淡、维生素和纤维多的食物，如绿叶蔬菜、水果和豆类。

2、情绪管理：尝试一些放松活动，如冥想、瑜伽、深呼吸等，以减轻压力和情绪波动。

3、适量运动：定期进行适量的体育活动，如散步、慢跑、游泳等，有助于调节情绪和促进气血流通。

4、充足睡眠：保证充足的睡眠时间，避免熬夜。

5、避免刺激：减少咖啡、酒精和烟草等刺激性物质的摄入。