提到黄酒，人们第一时间最先想到的总是全国知名度最高的浙江绍兴花雕酒。而在中原腹地的河南，同样有一座爱喝黄酒且精于酿造黄酒的城市，它就是河南省南阳市。

南阳市位于河南省西南部，东邻驻马店市、信阳市，西邻陕西省商洛市，南邻湖北省十堰市、襄阳市、随州市，北邻平顶山市、洛阳市、三门峡市，包括十三个县、市、区，总面积约2.66万平方公里，是河南省面积最大的地级市。

南阳北依伏牛山，南近汉江，东部为桐柏山，西部为秦岭，中部地势平坦，沃野无边，是河南省最知名的盆地城市。南阳盆地地大物博，盛产小麦、玉米和水稻等多种农产品，也可种植柑橘、甘蔗等亚热带水果。

南阳历史悠久，楚汉文化兼收并蓄，尤其汉文化更加灿烂。南阳的饮酒制酒历史也非常久远，南阳东部还有一个酒文化名镇赊店镇，想必无人不晓。

南阳是黄酒的故乡，这里的先民们很早就酿造黄酒、饮用黄酒，在河南17个地级市里，唯有南阳人仍旧保留着日常饮用黄酒的习惯，许多外地人来到南阳，也纷纷希望品尝一下正宗南阳本地的黄酒。如今南阳的十三个县市区均有传统且专业的黄酒作坊，其中最知名的在新野、邓州、镇平、淅川、内乡、唐河与西峡七县。

我国南阳籍汉代著名科学家张衡在其《南都赋》中，曾描述老家黄酒：“酒则九酝甘醴，十旬兼清。醪敷径寸，浮蚁若蓱。其甘不爽，醉而不酲。”大意是南阳黄酒需精心酿造，流程繁杂且讲究，好喝顺口而不伤身。《南都赋》是我国历史上首次明确记载黄酒酿造工艺和口感的古代文献。

南阳黄酒采用优质糯米、红小米、麦曲、红曲等为原材料，口感香甜、源远流长、享誉古今、驰名中原，与浙江绍兴黄酒和山东即墨黄酒齐名。南阳籍汉代医学家张仲景曾说：“晨饮黄酒午吃素，夜间散步能长寿”。相传张仲景在长沙任太守的时候，也常托亲朋好友为他带来家乡的黄酒，以解乡愁。

南阳地处秦岭淮河一线，是一个南北兼容的城市，人们喜爱喝黄酒，喜爱吃面食，但也不排斥米饭。北边方城县的炝锅烩面是南阳地区特有的地方美食，是南阳饮食文化的经典符号，而南边的桐柏县更是有“鱼米之乡”的美誉，桐柏县常年水稻种植面积约30万亩，是南阳各区县中水稻种植面积最多的县，去过桐柏的朋友们都了解，在桐柏人的饭桌上，总是少不了大米干饭。

南阳除了独特的黄酒文化之外，这片古老的土地上还藏着许多古生物化石遗迹，南阳恐龙蛋化石群是迄今世界上发现的规模最大的恐龙化石遗迹地，被誉为“世界第九大奇迹”。

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