时代要淘汰你，连一声招呼都不打！

还记得以前的万能充吗？最初有多火，最后就有多落寞。其实站在科技进步、时代发展的角度上来说，这样的“更新迭代”是必然的。

比如这一期和大家聊的“电饼铛”，其实也已经开始被淘汰了。或许，很多人会很奇怪，“用着挺好的啊”！当看过下面这4个缺点之后，估计你就不奇怪了！

看看上面我给大家贴出来的网友之间的“对话”，很显然，楼主已经彻底抛弃了“电饼铛”……

从红极一时，到如今的跌下神坛，电饼铛为何会逐渐不受待见了呢？结合不少网友和粉丝的真实反馈，我觉得归根结底离不开下面4大缺点：

这个其实真的和“厨艺”没有多少关系。

生活中用电饼铛煎烤，结果“烤糊了”的场景并不少见！

网友@断线的风筝：我就说电饼铛不好用吧！用电饼铛烤饼子，结果一个没留神就烤糊了！看着那黑乎乎的饼边，心里那个悔啊。本来香喷喷的饼子，现在只能闻到一股烧焦的味道。真是教训啊。

抛开网友的“一个没留神”不谈，其实电饼铛在温控上确实不怎么样，而且要想“不翻车”，需要非常走心才行！

我给大家总结了几个“不烤糊”的小细节，希望能够有点帮助吧：

①设置温度别太高（很厚的饼子，温度更要低）！②要时刻盯着（得有人看管）；③摆放食物别太拥挤；④煎烤的时间不要太长；⑤记得常翻面，也别只放在一个位置，不然会受热不均。

网友@树树吕吖：

我家那电饼铛真是让人头疼，每次用完清洁都费劲得很。煎完饼，那些油渍和食物碎渣粘在加热板上，怎么擦都擦不干净。用钢丝球吧，又怕刮坏了不粘层，用布吧，又觉得使不上劲儿！真是的，每次刷电饼铛都得好一番折腾，手都酸了。

反正我现在是不愿意用了，用一次麻烦一次！

网友@二向箔大熊：

电饼铛这个东西，在设计上就注定了不好刷！你看它本身就比较薄，加热过程中油面接触面积大，特别是烤糊的时候，根本不好刷。钢丝球就别想了！用一次就废了。最合适还得用海绵擦，当然也不容易刷干净。

我看有的网友直接拿到水龙头下面冲着刷。这可得小心了啊。进了水，电路就坏了！

“我经常用水冲着刷，除了麻烦点，没啥问题！不过我现在也懒得用了，除非啥时候铁锅不够用了，我才拿它当‘备胎’”，@张大大的小头花评论道。

美家指南小建议：

要想避免伤害到电饼铛的加热板，当然要避开钢丝球一类的尖锐物品，就连给食材翻面的时候，也最好用木筷，或者是硅胶锅铲，别用不锈钢的。

在刷锅的时候，建议用软布或者海绵配合清洁剂。如果油垢还是刷不掉，可以加点热水，有温度的热水可以加速清洁剂对油垢的分解~

实际上电饼铛之所以不受待见了，有一个很明显的缺点是大家有目共睹的，那就是“用途单一”。

毕竟这东西的锅体比较浅，而且是平底，所以在功能上就有了先天的限制。除了可以日常煎饼子、煎蒸饺、煎烤一些大虾等之外，没有多余的功能。

网友@木子李飘飘：

我家那电饼铛，说真的，除了烙饼煎蛋，别的好像啥也干不了。一开始买的时候觉得挺新鲜的，用久了就发现，功能太单一了。想搞点创新，比如烤个鱼、做个小点心啥的，根本弄不成。有一次煎烤大虾，那个油，直接溅的到处都是！

每次用完还占地方，清洗起来也麻烦。现在想想，要是当初买个多功能的，说不定能省不少事儿呢。不过话说回来，烙饼是真心不错，外焦里嫩的，就是如果能再多功能一些，那真是完美了！

现在市场上的很多电饼铛，其实都是有涂层的，特别是用了特氟龙不沾涂层的电饼铛，在使用过程中，稍有不当就会导致涂层脱落。而涂层脱落之后，就和不粘锅一样，就到了该更换的时候了！

不更换的话，再次使用就比较鸡肋了：

①会更加粘锅，也会更难刷干净！②涂层掉了之后，混入食材非常不安全！

“真的是不敢买了，用了半年涂层全爆了，现在不知道选什么牌子的”，网友吐槽道。

除了上面这些典型的缺点之外，

其实买电饼铛的人少了，还有一个关键因素，那就是“被降维打击”了。仔细看看目前市场上的厨房小电器，真的是琳琅满目。尤其是多功能电烤炉，主打一个煎烤烹炸炖涮，反观电饼铛，功能真的是太单一了……

如同消毒柜一样，被集合了消毒/存储功能的洗碗机“降维打击”，前者的市场一直不温不火。

科技在进步，电器在不断迭代。满足不了我们的需求，自然会逐渐跌落神坛。