今天是9月7日白露节气，白露是一年二十四节气中的第十五个节气，也是九月的第一个节气，白露时节已入秋，秋季五行属金、对应肺，秋主燥，气候肃杀，燥邪伤人，容易耗人津液，人们常常会出现“秋燥”。白露节气，再忙要记得“吃3样，做2事，忌1事”，老传统不能丢！

一、吃３样

扁鹊曾说：“安身之本必资于饮食。不知食宜者，不足以生存。”饮食与保健预防息息相关，合理安排饮食可保证人体脏腑功能旺盛、气血充实，病邪就没有机会侵袭肌体，人体就能保持健康的状态。白露时节进行适当的饮食调养，一来可补充夏季耗损，二来可为抵御寒冬进补打下基础，民间常称为“贴秋膘”。

１、海参

白露时节，饮食宜清补，宜选用海参、甲鱼、鸭肉、蛋类等滋补品，但也要避免进补过度，引起肥胖。大葱烧海参是一道很有名的鲁菜，这道菜其实应该用油菜垫底，因为家里只有菠菜，就只能用菠菜了，很不错的味道。

材料：海参，大葱，姜，五花肉，菠菜，鸡汤，生抽，蚝油，盐，花生油。

做法：1、海参提前泡发，切段，大葱，姜切块，五花肉切片，菠菜摘洗干净，2、锅里放水，加上植物油和盐烧开，把菠菜放入焯水，摆到盘子里。3、锅里放入花生油，下葱姜爆香，下入五花肉片翻炒，放入生抽，蚝油煸炒。4、加入半勺鸡汤和盐烧开，放入海参段，小火烧2分钟入味，勾入淀粉，炒匀。5、倒入到摆了菠菜的盘子里，这道鲁菜名菜就出锅了。

2、乌鸡

白露节气，天气开始变得凉快，可以选择吃乌鸡滋补，乌鸡含有大量的蛋白质，口感也相当不错，尤其是天气变化比较大的时候，多吃一点乌鸡起到滋补作用。

材料：乌鸡一只，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉。

做法：1、乌鸡宅杀清洗干净，放入砂锅加入纯净水，加入葱姜，枸杞，黄酒，2、大火烧开，撇去浮沫，改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。3、盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。

3、甲鱼

想要白露过的好，甲鱼少不了，甲鱼是一种非常滋补的食材，其富含大量的蛋白质，吃起来格外养人，喜欢吃甲鱼的朋友，白露节气一定不要忘了去尝尝鲜。

食材：甲鱼一只、料酒、白胡椒粉、盐、姜丝、蒜蓉、葱花、啤酒、八角、香叶、枸杞、桂皮、当归、黑胡椒粉、孜然粉、糖、生抽、老抽

做法：1、甲鱼用开水烫过，去薄膜，切小块，用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制1个小时；2、锅热油，加一勺糖，融成金黄色的汁，加入蒜蓉、姜丝葱花爆香，加入甲鱼翻炒；3、加入生抽提鲜，加入老抽调色；4、加入半听啤酒，加清水漫过甲鱼肉，放入八角、桂皮、枸杞、香叶，焖熟，出锅。

二、做2事

1、晒被褥

白露时节，湿气渐重，经过夏天的闷热，被褥里容易滋生螨虫和细菌。相关调查显示，长期不晒的被褥，螨虫数量能数以万计！白露这天，趁着阳光还不错，把被褥拿出去晒晒，让阳光杀死可恶的“小虫子”，晚上就能睡个香喷喷的好觉啦。

2、喝白露茶

白露时节是茶树生长的好时期，由于此时昼夜温差加大，夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水，所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。白露茶是一种青茶，介于绿茶和红茶之间，茶性温凉，白露前后人身体的状况发生适应性的变化，不再适合饮用太多凉性的饮品，白露茶这种青茶，既不像绿茶那般寒凉，也不像红茶那样性热，正好适合饮用养生。

三、忌1事：忌着凉

白露节气后，冷空气南下，俗话说:“白露身不露，着凉易泻肚”，顾名思义，从“白露”之后就不要赤身露体了，不小心就会着凉。为避“秋凉”，在穿衣方面，要注意腹部的保暖，昼夜温差大，早晚要适时增减衣物，对于老人和慢性病患者来说，更应适时加衣。

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