拔丝芋头，芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。今天我们就做一到小朋友最喜欢的拔丝芋头吧!

一、拔丝芋头

主料：芋头1个

辅料：糖200g 水50g

制作工艺：

1.准备200g白糖

2.50g的水备用

3.芋头切成条状

4.锅内烧水，把芋头下锅煮8分钟，至有点变软

5.捞出稍微冷却

6.粘上一层玉米淀粉

7.下油锅里炸至表面定型捞出

8.锅内放糖

9.加入水

10.将水烧开，这个过程需要时刻搅拌，不能停

11.这个状态是大泡的状态

12.起了泡沫中间状态

13.这个时候躺会有点黏稠了，和水怡一样的状态

14.这个状态就是可以了 糖也会稍微变色

15.将芋头倒进去翻炒

16.装盘

二、熊猫小贴士

1.在熬糖浆时，一定要不停地搅拌，才不会粘锅哦

以上就是拔丝芋头的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。