我们北方人每到冬天，都会收藏很多大白菜，储备过冬，今天是星期六，我今天收拾一下储存的白菜，天气变暖，白菜开始有点烂了，我一颗颗的收拾，剥掉外皮，去掉白菜疙瘩，把剥下来的白菜帮都处理干净，收拾完后，开始准备午饭。
家里还有不少的白菜，我们得赶紧吃，今天我开始准备做白菜饺子，开始洗白菜，剁馅，挤水，和面，切肉丁，炒肉丁，炒肉丁的时候，我加了料酒、生抽、老抽、蚝油，白菜馅挤的没水了放入肉丁中，加适量十三香、五香粉、香油、盐拌馅，一系列的忙碌，准备好这些，我开始包饺子。
大白菜饺子，冬天是我们北方人最爱吃的饺子，大白菜无论搭配什么肉馅，都好吃，百吃不厌，回味无穷，大白菜饺子家家都喜欢吃，也是常常做的家常饭。
无论吃多少次大白菜饺子，我们总是吃不腻，总是吃不烦，我们北方人都爱吃。
