12月6日是大雪节气，大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多，进补是大雪节气的传统民俗。大雪节气，天气越来越冷，多吃一些滋补的食物，多喝一些暖身的汤是最好的，不仅可以暖身，还可以提高抵抗力。12月6日大雪节气，天气寒冷记得“喝三汤，做一事”习俗，滋补暖胃保健康！

一、薏米莲子排骨汤

这款汤添加了一些很普通的辅料，可以增强抵抗力，是营养滋补又美味好喝的一款汤，用砂锅小火慢慢炖，汤浓味鲜香肉软烂，特别好喝。大雪节气天气寒冷，喝上一碗营养滋补汤，增强身体抗寒抵抗力。

材料：排骨少许，玉米1个，莲子，百合，薏米，大枣，枸杞，葱，姜，盐

做法：1、把莲子，百合，薏米，大枣，枸杞准备好，每一种一小把即可，把莲子、百合和薏米浸泡开。2、买回来排骨，用清水浸泡出血水洗净，一定不要焯水，焯水炖出的排骨汤寡淡，肉质也会发柴。3、砂锅里放入清水和排骨，大火烧开，改成小火。4、用勺子慢慢地撇去浮沫后，加入泡好的莲子，百合，薏米。5、再加入葱、姜、大枣，慢慢小火炖制，大约炖1个小时，汤已经浓郁。6、把玉米剁成小块，加入到汤中，继续炖大约30分钟，让汤里充分融入了玉米的香甜味道。7、放入枸杞和少许盐，再稍微炖2分钟即成，汤就特别浓郁了。

二、虫草蘑菇鸡汤

俗话说：“药补不如食补”这一道老妈常做的汤，是一款有很好食疗作用的汤品，每年的冬季总会隔三岔五炖给我们喝，鲜美好喝营养高，也是预防感冒很棒的一道汤品。随着大雪节气即将来临，一日三餐也会随着改变，多吃营养御寒的食材，不管天气怎么变，我们的身体强壮了，很多小毛病都会远离，再冷的寒气也不怕。

食材：散养鸡半只，红枣少许，虫草花少许，蘑菇少许，茶树菇少许，竹荪1个，大蒜少许，盐适量。

做法：1、散养鸡剁成块，放到开水中，加入料酒、葱姜焯水。2、砂锅中加入适量的开水，放入焯水洗净的鸡块，大火烧开。3、把洗净的虫草花，蘑菇，茶树菇，竹荪，红枣，大蒜，姜片全部放入。4、改成小火慢慢煮大约1个小时，加盐调味，出锅即成。5、这样炖的鸡汤味道鲜美，营养高，对于寒冷大雪节气来说，最好的滋补汤品。

三、豆腐鲫鱼汤

一款很适合大雪寒冷季节的营养汤，很适合老人和孩子，但很多人都害怕大量进补导致肥胖的问题产生，可以选择多吃点鱼肉，鱼肉的脂肪含量是非常低的，营养很丰富，可以放心吃。这个汤是用我们常吃的食材做成，钙质高而且还健脑益智，想把鲫鱼汤熬的像牛奶一样白，还是要有小诀窍的。

材料：鲫鱼适量，豆腐1块，葱段，姜片，盐适量，胡椒粉少许，香菜1棵，花生油少许。

做法：1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。2、把鲫鱼放到锅里煎一下，然后放到砂锅中，加入开水，放入葱姜，大火烧开，改成中火熬制，这样鱼汤熬好以后就会似牛奶一样白。3、鲫鱼和豆腐搭配最好，豆腐切成块放入熬好的鱼汤中，小火继续熬煮大约10分钟。4、熬好的鲫鱼豆腐汤白白的似牛奶，这时候加入适量的盐调味，撒一些黑胡椒。5、最后撒香菜调味，直接端到桌上就可以了，趁热喝，暖暖的很鲜美。

四、忌一事：腌肉

俗话说：小雪腌菜，大雪腌肉。大雪时节很多地方都有腌肉的食俗，腊肉就指着大雪节气来腌制，腌好腊肉整个冬天都有肉吃。腌制的腊肉腊鸡腊鱼等到过年全家团聚，炖一锅保暖又御寒，全家喜团圆。

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