三亚，这座属于大海的城市，北靠高山，南临大海。大概是这里的景色太过惊艳，让人很容易忽略，这也是一个美食之都。其实，热带海洋性季风气候带给三亚极为富饶的物产，所谓“陆产千名，海产万类”。
我们都知道，来三亚一定要吃海鲜，但我们大部分人都不懂得如何挑选海鲜，很容易买到死货、注水缺斤短两……而且近几年时不时曝出“天价海鲜”事件，让我们潜意识里认为一定会被坑，忧心忡忡的。
来三亚之前，多次到过三亚的朋友就传授了我很多买海鲜的技巧：首先，不要听信那些摩托车、的士司机的介绍，他们拉客到店是有提成的；担心秤不准的，可以带瓶矿泉水先放上去看下；挑好后要目不转睛地盯着你的海鲜，防止掉包、注水……
虽然很实用，但我是个懒人，出门旅游就想舒服些，总要算计这算计那的，心好累……所以出发前在网上做了下功课，落地就直奔小胡子川味海鲜了。
小胡子川味海鲜
第一市场周边，海鲜加工店众多，能在这里开店并长久经营下去的，都非等闲之辈。“小胡子”这块招牌已有20年，是新民街的网红店了，信得过。而且，为了方便顾客，他们家现在也开起了自己的海鲜卖场。龙虾、鲍鱼、梭子蟹、海胆……品种丰富，直接现点现做，享受一手价格，非常方便。
我好奇地问了下店员，这些海鲜也是从市场买回来的吗？店员介绍说他们的海鲜都是当天早上从附近渔港采购回来的，十分新鲜。
值得一提的是，在第一市场里买海鲜，有些店家可能随手就给你添一勺海水，而小胡子的店员会帮你把海鲜带出的水控干净再上秤，只卖海鲜不卖海水，简直是良心卖家！虽说个别海鲜的价格比第一市场的有点小贵，但一分钱一分货，而且诚信实在，人均100就能吃得很丰盛了，这样算起来还是比较划算的。
挑海鲜的过程，店员还会告诉你怎么挑选以及他们这的特色做法。像龙虾，海里生长的和湖里养的，价格大不同，要问清楚，海里的龙虾个头十足，最小只的也有一斤左右。红色的是波士顿龙虾，带花纹的是澳洲龙虾，当然，澳洲龙虾更贵，波士顿龙虾性价比更高。龙虾无论是爆炒还是清蒸都是不错的。
而蟹类，花蟹个头比较大，蟹肉紧致饱满，青色的膏蟹则是蟹膏多，看你主要想吃什么了。挑选螃蟹，可以捏捏它的脐位，结实饱满就ok了。花螺的话，其实不用刻意挑个头大的，个头不大的反而吃起来更加爽脆。
挑好海鲜后，点上一扎芒果汁，边喝边等待美味上桌。第一市场附近的海鲜加工店，基本都是大排档式，小胡子也不例外。好在小胡子店足够宽敞，环境也很整洁干净，三楼还有包厢。
蒜蓉蒸龙虾
龙虾选择清蒸的做法，最能够突出原汁原味的鲜甜。波士顿龙虾开背，一分为二，铺上蒜蓉和粉丝一起蒸，简单的做法，但一上桌就闻到一股浓浓的香味，十分诱人。小胡子的大厨对调料的搭配运用得很好，虾肉紧实弹滑，蒜蓉刚好滤掉海鲜的腥味，只留鲜味。最爱里面的粉丝了，龙虾的鲜甜渗入到粉丝中，使这平平淡淡的粉丝也成了难得的美味。
椒盐皮皮虾
皮皮虾惯例选择椒盐，油炸后的皮皮虾加入椒盐，使虾在鲜甜之外又多了一层咸香，格外惹味。许多朋友喜欢皮皮虾的口感，却又碍于它难剥的外壳而止步，但在小胡子就不用担心啦！只有你有需要，这里的店员随时为你把虾剥好，送到你眼前。
辣炒膏蟹
在螃蟹的选择上，我个人比较喜欢膏蟹，那满满的蟹膏实在太香了！而且小胡子的辣别具风味，是香辣的，而不是你尝一口后，发现除了辣什么都没有那种。蟹膏入口是淡淡的辣，接着是蟹膏独特的甘香与紧实，最后再吃鲜甜的蟹肉，层层递进，口感十分丰富。
清蒸石斑鱼
清蒸石斑也是我比较推荐的一道菜。石斑鱼是生活在海边石头缝隙里的，肉质细嫩洁白，而且低脂高蛋白，营养丰富。石斑鱼选择一斤出头的就好，这种个头的石斑鱼肉质鲜嫩，不会有柴和硬的口感。清蒸的做法最能还原鱼肉的鲜甜，浇上特调的酱油，鲜上加鲜，筷子一伸一夹根本停不下来……
其他海鲜类，推荐生蚝、花蛤（芒果螺）和花螺，因为都不用怎么剥壳，十分适合懒人哈哈哈~开玩笑，是真的挺好吃的，很鲜甜。生蚝肉厚，口感嫩滑；芒果螺炒熟后，外壳自动打开，很轻松就能吃到里面鲜甜的肉；花螺肉紧致爽弹，很入味。
清炒四角豆
来到小胡子，还有两道必不可吃的菜：四角豆和椰子饭。四角豆是海南的特产，口味清香微苦，吃起来清脆爽嫩，多嚼几口会有甘甜的口感。而且四角豆有清热凉血的功效，作为吃海鲜后解腻的食物，再适合不过了。
椰子饭
椰子饭是很有海南特色的小吃。把加入了芝麻、枸杞等配料的糯米倒入椰子里蒸熟，蒸后的糯米饭甜甜糯糯的，带椰子清香。海南天气热，所以这道清香的椰子饭无论是作为甜品还是主食，都十分可口。
其实，在海南当地，用椰子做的美食非常多。海南人对椰子是有着深厚感情的，以前物资匮乏，椰子就是他们重要的生活来源。而且海南天气炎热，椰子水清爽甘甜，可以解渴生津。同时，椰子水富含多种人体所需的电解质和维生素，我记得在电影《我是谁》中，成龙大哥还用椰子水紧急输液过……这种方式可不可行另说，但也从侧面证明了椰子水的营养价值高。
最常见的椰子做法就是椰子鸡了，椰子鸡是海南最受欢迎的美食之一。海南人爱吃鸡，在海南人的饭桌上，一个星期总有三五餐是有椰子鸡的，三个椰子一只鸡是这里的吃鸡习惯。只有来海南，才能吃到真正正宗的椰子鸡。这次到三亚，果真被我吃到了！
嗲嗲的椰子鸡
位于明珠广场旁的这家“嗲嗲的椰子鸡”，真的超正！他们家生意很好，去到的时候满座了，只能耐心排位了。等位的时候顺便看下环境，还蛮小清新的，简约的风格让人看起来赏心悦目的。而且好多明星都来过，田亮、李彩桦、袁姗姗等，墙上都贴着照片。
餐厅的一角垒起小山般的椰子，颇为壮观，店员正忙碌而熟练地砍椰子。海南素有“海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊”之说，而嗲嗲椰子鸡的椰子就是来自东郊椰林。椰子都是新鲜现开的，椰子水作锅底，椰子肉作汤底配料。
嗲嗲的椰子鸡传承黎族人的地道做法，三个椰子一只鸡，每个锅底都用三个椰子的椰子水制作，配上椰子肉、荸荠等配料作为锅底，原汁原味，无比清甜。
鸡肉选用的是海南本地的文昌鸡，养足180多天，这个时候的鸡，肉质紧致，鸡皮爽脆，能看到皮下金黄的鸡油，食用正好。汤底烧开后，鸡肉下锅，每张桌子都有一个计时器，严格把控时间，约莫3分钟，便能喝汤吃肉了。
椰子水融入了鸡肉的精华，鲜甜而不腻，椰香芬芳。特别是在三亚逛了半天后，来一碗椰子鸡汤真是太苏胡了~经过短时间的滚煮，鸡肉多余的油脂在高温中渗出，鸡肉滑嫩，入口弹脆，咸鲜可口。
不蘸酱料的鸡肉已是十分鲜美，而搭配酱料后又是另一种风味。椰子鸡的酱料跟普通火锅差不多，比较特别的就是小柑橘了。在调配好的酱汁中滴入几滴橘汁，特别能提升鸡肉的口感，使鸡肉鲜甜的味道更加丰富。
服务员还会根据客人要求的口味调配好酱料送到桌上哦，从锅底到蘸料再到下食材，基本不用自己动手，非常省事。
手打鲜虾滑&马鲛鱼滑
当然，除了椰子鸡，还有很多配菜也很好吃哦~比如必点的虾滑，深海虾仁制作，下锅后飘上来即可食用，口感Q弹爽滑。马鲛鱼滑也是必点配菜，鱼肉打得足够细腻弹滑，带着来自大海的咸鲜味，爽口无比。
绣球菌&野生竹荪
菌类食材同样是椰子鸡火锅的好搭档。作为“万菇之王”的绣球菌，特别适合讲究养生滋补的朋友，口感爽滑脆嫩，菌香再吸收了椰子鸡的鲜甜，香味更馥郁诱人。而竹荪搭配原味椰子鸡，滋味更加鲜美。
野生凤尾虾&北海日月贝
海鲜的话，凤尾虾和日月贝都是不错的选择。肉质都很肥厚鲜甜，搭配椰子鸡，更能凸显原本的鲜味。
椰香牛腩煲
不得不说，嗲嗲的椰子鸡每一道菜都深得我意，配菜不错，热菜和小吃也是不能错过的。像这道椰香牛腩煲，广东人对牛腩煲不陌生，但还是第一次吃装在椰子里的牛腩煲，果然很有海南特色！牛腩和牛筋，加入嗲嗲的秘制酱料和椰汁炖烂后，再装入老椰子壳中。牛腩十分劲道，刚好锁住了浓厚的肉汁，带着浓浓的椰香，满分！
红焖东山羊排
海南的东山羊一直享有盛名，这道红焖羊排的火候掌握得很好，皮脂丰腴，肉质酥烂润滑，没有很重的膻味。甚至作为配菜的黑木耳和腐竹，吸收了酱汁的鲜香，也很下饭。
主食&小吃
其实一锅椰子鸡和几个菜，已经饱了。无奈我们人多，更想尝多点，就又点了菠萝饭和几样小食哈哈哈~在三亚这样的天气，酸酸甜甜的菠萝饭，特别适合在胃口不好的时候增长食欲，且用海南香米烹制，米饭真的很香。
其实，黑猪肉粽和椰子饭也可以作为主食啦~腌制后的黑毛猪肉肉味浓郁，肉汁渗入到糯米中，搭配斑斓叶的清香和蛋黄的咸香，口感层次丰富，令人胃口大开。饭后来一盅嫩滑的椰子冻，甜甜凉凉的，非常舒服~不仅有椰子的清爽感，更有浓浓的奶香味，十分可口。
叫个猩猩
三亚是热带水果的天堂，像椰子、芒果、山竹、菠萝……都是很甜的。然而我在三亚又吃又玩地呆了两天后，才突然想起没有吃水果。不想还好，越想越想吃，可在酒店里，又懒得特意换个衣服出去买，本来想叫个外卖，没想到在微信上搜到了这个水果外送平台“叫个猩猩”。
很奇怪的名字，抱着又懒又好奇的心理就下了单，很快就送到了。没想到水果不仅新鲜香甜，还附送了两只猩猩公仔，哈哈太可爱了吧！
叫个猩猩可以根据你的需要，直接送来切好的水果，像木瓜和火龙果，我就直接点切块的，省事方便。作为水果食用，只有足够成熟的木瓜才够甜，我们自己在市场买，可能挑不好，但叫个猩猩的木瓜很是香甜软滑。火龙果也是新鲜切好的满满一盒，色泽鲜艳，不是提前切好冷冻的，咬上一口，汁水丰满，口腔充斥着淡淡的甜。
龙眼果肉很厚，在三亚这种热带气候下，更是十分清甜。不过龙眼是温性水果，多吃容易上火。而山竹素有“水果皇后”之称，果肉白嫩，味道清甜，有清热降火的功效，搭配龙眼刚刚好。我这么说的时候，好友在一旁说“真是很广东人的吃法”哈哈哈~
叫个猩猩不仅有水果，还有椰子冻。话说来到三亚后，真是对椰子冻这么好吃的甜品欲罢不能！椰子冻保留椰子水和果肉，带着清新的椰香，果冻清甜嫩滑，口感很好。
像我们出门旅游，提着水果到处逛还是不太方便的，而叫个猩猩刚好满足了我们懒人心理，而且作为外地人去市场挑水果，很容易被坑。从质量、新鲜度、方便度上来讲，叫个猩猩还是比较划算的。
除了三亚的酒店公寓客栈外，机场和火车站，只要提前预约并满足配送金额，猩猩也会随叫随到。不过温馨提醒：榴莲、菠萝蜜、椰子是不能带上飞机的哦。人不在酒店也没事，第二天我继续在叫个猩猩上点单，人还没到酒店呢水果就送到了。配送小哥非常贴心地把水果放在礼宾部并告知我，我一回去就能尝到新鲜可口的水果了！
华宇：热带滨海边的中式园林
一次舒心的旅行，除了舌尖上的满足，住宿也要满意。这次选择住在了亚龙湾的华宇度假酒店。华宇度假酒店位于三亚湾畔的百花谷商业中心，是三亚不多见的中式风格度假村。
整个酒店将中式古典建筑风格融入到热带滨海风情中，亭台楼阁，雕梁画柱， 配以绿树芬芳、小桥流水环绕其间，实在是美轮美奂！走到哪随手一拍都是一幅优美风景画。
房间也是以中式设计风格为主，简约舒适，格调高雅。柔软的大床、舒适的沙发椅，空间不大，足够温馨。浴室干湿分离，很方便。逛了一天，晚上在浴缸边泡澡边吃水果，真是苏胡~
酒店最让我满意的，除了中式的园林布局，就是泳池了。华宇度假酒店有很多游泳池，附近沙滩人多或者太阳太大时，在酒店玩水就很方便了。
泳池旁椰树环绕，宽大的叶子刚好挡掉一些阳光，不至于暴晒。泳池里还可以玩水上篮球、水上排球等，或者租个充气坐骑，躺上面自由漂流，非常有趣。
晚上可以在酒店前的百花谷参加百花夜宴，百花夜宴是华宇度假酒店的特色自助餐，这里的特色，不止指食物，更在于这里的氛围。
就餐区中央有个大舞台，晚上会有各种精彩的歌舞表演，把气氛推到极致的欢乐。在歌舞的欢快声中用餐，在琳琅满目的菜品前把酒言谈，不知不觉都会多吃几口。
白天的话，可以来个池畔火锅，在游泳池边吃火锅，真是很新奇！室内外都可以打火锅，环境足够宽敞，很雅致。边看风景边打火锅，露天的环境还可以带走火锅的香气，不至于吃完满身味儿。
火锅配菜很丰富，从海鲜、肉类到各种丸子、蔬菜、饮料、椰子水，都很新鲜。自助选餐，不怕吃不饱，就怕你没有那个胃容量！
天下第一湾：亚龙湾
到了三亚，我觉得即使你不去其他海湾看看，也一定要去亚龙湾走走。你会发现，真的是有“人间天堂”这种地方的。亚龙湾集中了旅游景点必备五大要素：海洋、沙滩、阳光、绿色、新鲜空气。
这里有蓝蓝的天空、明媚温暖的阳光、清新湿润的空气、连绵起伏的青山、洁白细腻的沙滩、清澈透明的海水……我发现我词穷了，所有的赞美词都想用在这里！
亚龙湾的海水真是非常洁净清澈，远望可以看到几种不同的蓝色，由透明色—绿色—浅蓝—深蓝变化着，实在奇妙！海底珊瑚群丰富，可以尽情观赏，也可以进行潜水、帆船、摩托艇、香蕉船等多种水上运动。
亚龙湾热带天堂森林公园
亚龙湾热带天堂森林公园也是一个相当不错的景点，可谓是天然森林氧吧。公园分东园和西园，整个公园是步行加车行结合的，景区门票已经包括了游览车的费用，在西园入园，门口就有游览车的候车点。
园内的盘山路、石阶、栈道、亭台楼阁等都零星地隐蔽在丛林中，最有趣的当属密林之中一座座悬架鸟巢式木屋，可供游人居住。虽然每座木屋之间相隔不远，但因为位置的错落，即使你有望远镜也看不到对方，非常私密。
园内各景观景点居高临下，处处都有着海阔天空、凭海临风的意境。但如果时间够的话，一定要登上山顶公园。这里既有天然胜景大佛石、热带雨林，又有云霄飞龙大型铜雕、沧海楼等。
在这里可以仰望蓝天白云，俯瞰长林远树，极目天下第一湾——亚龙湾，欣赏棋布星罗的度假酒店群……百里群山尽收眼底，海天一色的山水画卷，足以让人得到放松、心情舒畅！
景区最为人所知的，大概就是曾是《非诚勿扰2》的取景地吧，园内有一条过龙江索桥，电影中舒淇曾走过的。它连接着两谷，海风徐徐，狭长的索道，令人望而生畏，有胆量的朋友可以来走走。
半山半岛帆船港
半山半岛是三亚的游艇码头，就在鹿回头不远处。其实一边是游艇会，一边是摄影基地。但对于我们来说，其实都是拍照的好地方哈哈哈~码头能看到各种停靠在岸边的游艇，非常壮观，还能远眺远处的凤凰岛。
摄影基地有欧式风格的建筑群，也有复古的老爷车、双层巴士、火车等，更加适合拍照打卡，有许多新人都会来这里拍婚纱照。对了，这里是不用门票的。
三亚千古情景区
宋城千古情其实在很多城市都有他们的园区，但每一个景区的内容都不一样。他们会根据当地的历史与文化故事，打造独一无二的主题园区及表演，所以我觉得还是值得一看的。
像《三亚千古情》则立足于三亚长达万年的恢弘历史长卷，讲诉了落笔洞文化、鹿回头的美丽传说、巾帼英雄冼夫人、鉴真东渡、海上丝路等故事，荡气回肠。
360度全景剧幕层出不穷，400平方米的巨型悬空透明膜从天而降，演员怒放的张力……整场演出突破了传统空间与感觉的界限，呈现出诗画般的美学场景，带给观众震撼心灵的视觉盛宴。
景区内还有彩色动物园与冰雪世界，很适合带小朋友过来。动物园有长颈鹿、斑马、梅花鹿等各种可爱的动物，还能与它们亲密接触。而冰雪世界则有冰原魅影、冰窟魔音、滑冰道、滑雪场、冰雕等，在四季如夏的三亚看雪，也是一种非常特别的体验。
喜欢三亚的海，喜欢三亚的沙滩，更喜欢这里的阳光灿烂，海鲜、水果与椰子鸡。但我知道，这座美丽的城市，还有更多值得探索的地方。
