为进一步提高学校食堂食品安全管理水平，全力保障师生饮食安全，打造“学生放心、家长放心、社会放心”的食品消费环境，6月13日，绛县市场监管局组织全县学校食堂管理人员开展校园食品安全知识培训会。

培训聚焦食品原料采购验收、加工制作、备餐管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等重点环节，讲解了食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、加工制作环节规范化流程，进一步强化管理人员食品安全意识，落实学校食品安全主体责任。

下一步，绛县市场监管局将现场指导各学校食堂，将培训内容和日常工作有机结合，为学生健康成长保驾护航，让食品安全真正常驻于校园之中。

【来源：运城市场监管】