最近，研究机构发布了2023年我国白酒行业产量数据。全行业产量只有449万吨，比2022年锐减33.1%。

我国近23年白酒产量

其实，我国白酒产业在2016年达到产量高峰后，最近几年产量一直在下滑。

酒水饮料产量对比

这里面的原因有很多，其中最主要的就是年轻人群体，正在日益成为消费主力军，然而他们大部分不喜欢喝我们的传统白酒。

同时，我国白酒在国际市场上的推广一直进展缓慢，外国人很难接受我们这样的烈性白酒，尤其是价格还如此高昂。

伏特加

即便是以喝烈性伏特加闻名于世的俄罗斯人，中国白酒也很难获得青睐。茅台等豪酒在国外，即使价格比国内还低，打折出售，外国顾客也不买账。

我国白酒产品想重塑国际顾客的饮酒习惯，恐怕比外国酒水改变国人的习惯更难。

五粮液

于是，我国白酒行业目前就出现了一个非常尴尬的境地。很多地方，尤其是中西部几个重要的白酒产区，白酒产业可是当地的支柱性产业。像贵州、四川、安徽、湖北、山西、陕西等地，都有自己的主打白酒品牌。

白酒产业给中西部地区提供了很多就业和税收，尤其是在资本市场，白酒企业更是风生水起，股价炒得老高。

贵州茅台

贵州茅台一家的市值，让仁怀所在的遵义市市值比很多大城市上百家上市公司市值还高。

如果未来，白酒在年轻人中没有市场了，酒桌文化日益淡薄了，这种庞大的白酒产业该如何应对？

现在这种趋势就已经很明朗了，不过还只是出现在产量和销量方面。因为，目前90后和00后在社会上才刚刚崭露头角，还得顺应潮流去参加前辈们准备的酒桌宴席，勉为其难地喝几杯白酒，随大流地用白酒给长辈或领导送礼。

但是，这种习惯还能持续多久？恐怕很难说！至少在南方地区，90后年轻人喜好烈性高度白酒的比例并不高，北方地区可能会高一些，但是习惯也在改变。

所以，我国白酒产业自身必须要提前做好调整了，在这种“温水煮青蛙”的市场变化中，固步自封是很难有好结果的。

目前，像茅台酒推出自己的茅台冰淇淋，还有一些其他的饮品和小吃，效果其实都比较一般，无法填补白酒产销下滑造成的真空。白酒企业还需有更大的突破，才能应对当前的市场变化。

至于有些地方，还在继续加码打造自己的白酒品牌，希望未来也能培育出自己的茅台。

典型案例就是湖南省，目前正在加大力度打造湘窖、武陵酒等品牌。我只能说，这是真正的勇士！

(全文完结)