农村是植物的天堂，随处可见各种不同的植物生长着，这些看似非常不起眼的野草，有的生长在路边，有的生长在菜园地里，有的生长在小河沟边，有的生长在荒地，有的生长在庄稼地里面。

在这些野草当中，有很多都是可以吃的野菜，不仅能吃，而且吃了对身体有很好的作用，都会少生病，主要是因为这些野草有天然的药用价值。本期带大家认识6种。

第一种是荔枝草

一看到名字，荔枝，这可不是说的水果荔枝哦。它的别名叫做癫蛤蟆草，癫蛤蟆草，我们知道它的背上长有很多的麻点点，这种荔枝草也像癫蛤蟆的背一样长有很多不平的皱皱。

荔枝草在农村的荒地，菜园地，田埂边非常的常见，因其叶子皱巴巴而得其名。

它其实可以当作野菜来吃的，当然最好的季节就是春冬两季了，属春季最好，冬季也有生长出来嫩绿的荔枝草，相对较少些。

荔枝草可以清炒，可以打汤，能散发出它独特的清香的味道，荔枝草具有清热解毒、凉血利尿的功效。

第二种是马齿苋

马齿苋，菜园地常见的害草了。种菜的人非常讨厌它。

它的生命力可强了，把它拔了，放在地里晒上几天，只要不干掉，再碰到雨水又会活过来。它甚至在农村的房顶上都能生长。要知道房顶是没有泥巴的呀。可见其生命力多厉害了。

马齿苋当作野菜吃，可以炒，可以打汤，可以凉拌，而且马齿苋富含多种营养成分，如维生素 C、维生素 E 等抗氧化剂。它对心血管健康有着积极的作用，能够降低血液中的胆固醇含量。

第三种是车前草

车前草，这种生长在田埂边，路边的野草。

它是一种药用价值高的野草，有清热解毒的作用。

它也常作为野菜来吃，特别是在春天的时候，生长出嫩绿的茎叶，采摘来清炒，打汤，都非常的好。农村那些上了年纪的老人，在儿时没有少吃它。

第四种是鱼腥草

说起鱼腥草，那是有人喜爱有人厌了。

它含有独特的鱼腥味，好多不喜欢这种味道的人自然是讨厌它了。而喜欢它的人却爱不释口了。

鱼腥草在农村的一些潮湿环境下面生长，像小河沟边，池塘边，田边等。

鱼腥草在四川，贵州，那是一种家常菜了。用来凉拌，腌制，吃得津津有味的。无论是叶子，还是根，都是用来吃的。

第五种是马兰头

马兰头，知道它名字且认识的人相对来说就少了。

在这个深秋季节，马兰头也开花结果了。不能吃了。

但是在春季的时候，它可是一种常吃的野菜了。

嫩绿的茎叶，采摘下来清洗干净后，可以用来清炒，可以用来煮汤。

马兰头含有丰富的矿物质和维生素，具有清热止血、抗菌消炎的功效。

第六种是鼠曲草

鼠曲草，也叫清明菜，清明时节常吃的一种野菜了。

它在农村的荒地，路边，非常常见的，叶子上面长有毛毛，开着黄花。

一般采摘它来当用馅料，制作清明粑粑吃。

综上所述，农村很多的野草，都是可以当作野菜来吃的。以上所介绍的荔枝草，马兰头，马齿苋，鱼腥草，车前草，鼠曲草，你有吃过吗？