昨天,我和老妹商量好了,一起回老家蒸一些馒头豆包和饼子,这样老爸老妈也有的吃,能多吃几天,不用买了,我们提前回家发好面团,等着第二天再蒸。
今天我早上起的很早,送了孩子上学,我们就返回老家,一路走,我就说,看看我们选的日子,刮着大风,今天非常冷,我们都笑了。
回到家,我们就开始洗手,开始揉面,分剂子,擀片,老妹提前做好了豆馅,直接包上豆馅,弄的豆包个子很大,一个大豆包能让两个人吃,不过饭量大的可能正好。
做好豆包,我们开始烫玉米面,晾凉后加了面粉和发酵粉,温水和成面团,发酵一会,这会时间,我们开始刷大锅,开始打发锅,把豆包放入锅中蒸笼布上,一个个摆好,开始烧火蒸,上汽蒸了25分钟。
蒸好豆包,我们又刷锅,开始蒸第二锅,第二锅有豆包和馒头,再把切好的枣放进玉米发酵的面团中,揉均匀,再沾水,拍成饼子,放入锅中,豆包馒头饼子,满满的一大锅,盖好盖子,继续蒸,上汽也蒸了25分钟。
今天的天气刮着大风,特别冷,我和老妹也不觉得,因为我们为了父母做吃的,干的热火朝天的。
蒸了两大锅,老妈说:“我和你爸,我们两个人可吃不了这么多,每家分几个,剩下几个就行。”我们说:“行。”我们分了分,每家一份,给老妈他们留了一些。
有了馒头豆包饼子,老爸老妈好做饭了,做饭也省心了。