甜到能灼烧喉咙的,罗汉果。

红豆的胡言乱语 2021-07-11 09:09:01

罗汉果是一种藤蔓类植物,盛产于桂林市永福县的山区,在永福罗汉果不仅是一种名贵的中药材,还是当地一种清甜味美的冲泡饮品和日常饮食中添加的调味食材,对于罗汉果最令人印象深刻的味道就是甜罗汉果中所含有高于蔗糖,300倍的非糖成分甜苷,但产生的热量几乎为零,所以也常被用作甜味剂,而又因罗汉果中含有多种氨基酸与维生素,营养价值丰富,所以当地人又将罗汉果称之为神仙果。

八月随着秋天的到来,罗汉果从浅绿色的青果慢慢转为深绿,并稍有淡黄色的成熟果,此时就到了罗汉果收获的季节了,收获回来的新鲜罗汉果不可以直接生吃,因为太甜。会刺激粘膜令舌头发麻,这些罗汉果需要经过加工才可以得到更好的味道。

传统的罗汉果加工使用的是柴火烘烤,或是电炉烘烤,这两种烘烤方式都是通过高温的原理进行加工,所以经过加工的罗汉果果皮以及果肉出现轻微碳化,颜色变成了棕色,煮出的罗汉果茶为红褐色,闻起来有一种淡淡的碳烤和焦糖香气。
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评论列表
  • 彡 - - 105
    2021-07-12 11:00

    罗汉果和图二百香果还是分得清的,套图也专业点嘛

    用户60xxx94 回复:
    不知道的买几个百香果,结果酸掉牙
    老板来碗热的炒冰 回复:
    哈哈哈,不仔细看还真不知道
  • 罗汉果的甜我个人实在欣赏不来,太腻了,和甘草一样,不是正常的那种甜[笑着哭]

    月亮还是故乡圆H杠我你就对了 回复:
    好的
    月亮还是故乡圆H杠我你就对了 回复:
    我1.5升放半个
  • 2021-07-14 08:59

    罗汉果我都是泡水喝的,生的真没吃过

  • 2021-07-13 16:05

    哈哈不知道有没有释迦甜。我倒腾水果五六年了,真没吃过见过比释迦更甜的水果。就一个齁甜还挺贵,还就有顾客喜欢吃。比较费解

    用户44xxx01 回复:
    一个罗汉果一大锅水都能有甜味,可想而知得多甜啊
    后会无期 回复:
    哈哈想起小时候崩爆米花里加的糖精了[呲牙笑]
  • UC 9
    2021-07-12 12:30

    尝尝木辣子,甘甜到你流口水

    扣脚大汉 回复:
    木辣子不健康的人吃后苦到怀疑人生
    神之秘藏 回复:
    几年前我在汽车上被骗过,这味道太销魂了![笑着哭]
  • 2021-07-13 17:01

    太甜了,干吃直接齁到嗓子疼。

    尘粒 回复:
    本来就不是正常的甜
  • 图二是什么鬼,骗我读书少,不认识哪是百香果

  • 2021-07-16 13:01

    为啥我泡水喝了想吐呢

    飞花梦影 回复:
    外壳有一股铁锈腥味。应该是金属元素比较高。可以不用外壳,只用果肉泡茶就好了。
    -萌混过关- 回复: 飞花梦影
    看你用的是什么果了,要是低温脱水果,建议用煮的,要是用泡的,确实是有一股腥味,碳烤的可以泡也可以煮。一升水最多用四分之一个就可以了。
  • 2021-07-13 17:49

    不知道是我吃不惯还是咋滴 生吃难吃泡水喝难喝 味道好怪

    clieric 回复:
    我也喝不了
  • 2021-07-13 11:00

    第二张不是百香果?

  • 2021-07-14 10:57

    罗汉果的甜是代糖来着

  • 2021-07-14 13:02

    我泡罗汉果只敢抠两片指甲盖大的壳[笑着哭]

  • 2021-07-18 12:20

    说太甜了的 水不会放多一点?[吃瓜]

    啊啊啊啊啊啊 回复:
    罗汉果不是甜,是像味精那种齁,不论水放多少,多喝一点就反胃
  • 2021-07-31 00:20

    罗汉果既然这么甜为什么不用来制作成白糖

    用户17xxx76 回复:
    不含蔗糖,怎么制糖?!
    scp 回复:
    小学阅读理解都不会?
  • 2021-08-06 00:28

    ???我们好像不在一个世界,为什么我煮的罗汉果水一点也不甜啊?是在药店买的呀,也不会是假货啊?

  • 2021-07-13 15:03

    罗汉果是葫芦科植物,嫩的时候也可以做菜吃,

  • 2021-07-14 06:53

    太甜了,现在我喜欢喝积雪草,淡淡的甜刚好

  • levo 3
    2021-07-14 21:08

    这配图对得起你的名字啊──胡言乱语[点赞]

  • 2021-07-15 15:33

    我们是,糖果超甜[得瑟]

  • 2021-07-26 01:56

    罗汉果名贵?

  • 2021-07-13 00:07

    新鲜的甜味更好吃

  • 2021-07-21 14:24

    两块钱一个罗汉果

  • 2021-07-31 13:44

    我吃罗汉果就拉肚子好几天

  • 2021-07-14 15:06

    好像有毒素

  • 2021-07-14 17:40

    放一点点泡水都甜的要死

  • 2021-07-18 17:09

    以前小时候泡水喝肚子疼了几天

  • 2021-07-29 00:01

    我咽炎泡水喝,齁的咳不出来

  • 2021-08-06 22:40

    图二是百香果的图吧

  • 2021-07-15 23:18

    谁说罗汉果不能生吃的,我们在桂林从小都是拿新鲜的泡水喝也没事。现在的罗汉果干很多都是烤干的,一股烟火味,难喝

    -萌混过关- 回复:
    不是有低温脱水果吗?单纯泡水,我也不喜欢碳烤的,但碳烤的配菊花,还可以。
  • 2021-07-24 11:23

    一图是罗汉果 二图是百香果[吃瓜]做文章也要真实点

  • 2021-07-26 01:08

    野丝瓜。[得瑟][得瑟][得瑟]

  • 2021-07-31 22:43

    但是这种甜味儿是有怪味儿的甜不是糖水的那种纯甜啊

  • 2021-08-01 16:46

    图二的明明是人参果[得瑟][得瑟]

  • 2021-07-30 18:01

    罗汉果的味道,我闻到就想吐。

红豆的胡言乱语

简介:来去皆成空,人生皆如梦