是的，常吃豆豉、纳豆对心脑血管疾病有益处。

什么是纳豆？

纳豆，起源于我国古代，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。

02、常吃纳豆有什么好处？

纳豆作为一种大豆初级发酵食品，比直接食用大豆更有利于人体消化和吸收。它的营养价值，除保留了黄豆所有的营养成分之外，还富含多种生物活性物质，对人体有一定的养生功效和保健作用，其中纳豆激酶，就是一种生物活性物质。

纳豆激酶实际上是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶。现在的实验研究证实，纳豆激酶可以溶解纤维蛋白原，因此它具有一定的溶栓作用，同时它还具有抗血小板聚集和抗凝的作用。所以，它对心脑血管疾病是有益处的。

小样本的临床研究证实，纳豆激酶具有一定的辅助降压作用，主要针对高血压前期和一级高血压患者。也就是高压在130～159毫米汞柱，低压在90～100毫米汞柱之间的高血压患者。

同时，纳豆激酶对于高脂血症的人群，具有一定的抗动脉粥样硬化、调节血脂的作用，但是对于原发性高胆固醇血症患者，它调节血脂的作用不是特别明确。

03、纳豆与豆豉有什么关系？

我国的豆豉可分为霉菌型豆豉和细菌型豆豉两大类。霉菌型豆豉中有根霉型豆豉、米曲霉型豆豉及毛霉型豆豉。细菌型豆豉是利用枯草杆菌在较高温度下，繁殖于蒸熟大豆上，借助其较强的蛋白酶生产出风味独特、具有特异功能的食品，其最大特点是产生黏稠的丝状物。用于制作纳豆的纳豆杆菌就是枯草杆菌属。因此可以说，纳豆属于豆豉中的细菌型豆豉。

04、常吃豆豉有什么好处？

豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。经研究，纳豆的抗血栓功效，豆豉同样拥有！

豆豉中富含能溶解血栓的链激酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和老年痴呆症。

豆豉经发酵而成，豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来。在发酵后，大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。

黑豆具有补肾的功效，用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效，且咸豆豉性温，有和胃功效。

豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用，有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用豆豉有消肿的作用。