老友张老三说：“保定真的超超超好吃！”他甚至会为了一个驴肉火烧就专程从北京坐高铁来一趟保定。要不是认识他多年，我也会觉得他老凡尔赛了。

老友张老三还说：“来保定吃美食并不只有驴肉火烧！“，他经常跟我说，保定就像是一个美食大杂烩，美食品类极其丰富，既有本土特色，又兼容天下食风。可以毫不夸张的说，在保定，不论你喜欢哪种口味，爱吃什么菜系，亦或者说中意哪个地区的美食小吃，只要你肯找，都肯定能在街头巷尾，找到符合你口味的饮食。

在保定，张老三喜欢的不仅仅是品味美食的快乐，更有寻觅美味的乐趣。而且他不是第一个给我安利保定的人。你们知道我的，我是一个经不起安利的人。

上个周末，与老友张老三前后脚从北京坐高铁来了保定，老三轻车熟路，带着我选了5家好吃不贵又极具特色的美食小馆子，今天推荐给你们，假如你们去了，可以试试。

在保定，你要问哪家的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面。

纯粹误打误撞，因为我们住的地方就在文食肆热干面所在的街道酒店，早上出门问本地老乡附近有什么好吃的，老乡说文食肆热干面不错，还给我们指了位置。因为这家店距离我们酒店不到50米，所以我们立刻决定去品尝这家文食肆热干面，结果第二天我们又去吃了第二顿。

文食肆热干面开在保定淮军公所博物馆对面，我们来到这里的时候，淮军公所以及对面这条街道和商户门头都在改造，据说9月中旬就全部改造完毕。

走进文食肆热干面的小店，不得不佩服老板的用心，虽然门店不大，但是收拾的特别干净，中午11点，此时吃面的人还不多，刚刚好总能坐满这间面店。

文食肆热干面除了热干面以外，还有炒面、汤粉、汤面，主打的就是湖北武汉风味。一碗热干面又分为半斤、6两、8两的大小，对不同饭量的人群选择上，很是友好。

从老板手里接过香气扑鼻的热干面，里面点缀了一些细香葱、萝卜丁、酸豆角、黄金豆等辅助材料，面条纤细劲道，色泽鲜黄，酱汁香浓味美，口感细腻。

老三跟我说：“加点醋和辣椒，才是吃热干面的终极奥义。”

将一碗热干面三转九拌后，麻酱的香气瞬间顶到脑壳，因为太馋人了，连着大口嗦了好几口面条，浓香的芝麻酱，温润绵长的面条，配着面里的小榨菜，混合在一起的奇妙，散发浓郁的馨香，连面里的小料都莫名的好吃，怪不得热干面本是湖北武汉的特色美食，被文食肆热干面带到河北保定之后，又成为了河北人的最爱。

人均：12元

营业时间：09：30-21：00

地址：保定莲池区兴华路淮军公所博物馆对面。

保定牛肉板面界的老字号。

老三说这是他保定当地的朋友介绍的。说是好吃极了。

老五板面的老板是一对五十多岁的老夫妻，阿姨面相和善，脸上一直堆着笑容，叔叔是个指挥加调度，我们过去了，就指挥阿姨接待，出餐，送上桌，然后说啥菜快用完了，就骑车去买菜。

他家板面的价格不贵，大碗的才9块钱，豆皮、鸡蛋、香肠等小吃都可选，我个人最爱放上红辣椒加豆皮，将香而不辣的辣椒一口干掉，啊~人生极乐，不过如是。

对了，保定很多板面命名老五、老六、老七的，这家老五板面的地址，我留下面了。

人均：12元

营业时间：09：00-21：00

地址：保定天威路鸿悦国际写字楼对面。

据说是保定除了驴肉火烧，最知名的小吃。

这家店看起来那么平平无奇，但是吃法却十分讲究，一罩二、三罩四，吃的时候，要先动脑筋学习学习，我和老三都没有学会，直接就听服务员的介绍，一个人吃一罩三足矣。

罩饼已经被浸泡的非常软烂入味儿，牛肉吃起来也特别香，饼的软与葱的脆结合到一起，口感非常丰富。我的理解就是鱼头泡饼换成了牛肉汤泡饼，不知道理解的正不正确。

人均：20元

营业时间：10:30-14：00 17：00-20:30

地址：保定三丰中路与灵雨寺街交口南20米。

老三说不想吃驴肉火烧了，我说来保定不吃驴肉火烧那不是就等于白来了？而且我没吃过保定的驴肉火烧，我想吃，于是老三就带我来到了这里。

老姑娘驴肉火烧是保定的一个老店，店里除了驴肉火烧，还有板面，我发现保定很多驴肉火烧店都是这么搭配的，可能是本地人口味重的原因。因为已经吃过板面了，所以我和老三就只要了驴肉火烧和一碗服务员推荐的豆腐汤。

驴肉火烧有很多分类，听服务员介绍，有灌口火烧、板肠火烧、肥瘦、纯瘦火烧、焖子火烧、焖子肉火烧等等，他们说的焖子好像就是淀粉和驴肉汤凝固制作的类似香肠的食品。

一个驴肉火烧起步价10块钱，老三五大三粗，要了2个火烧说跟没吃似的，于是又要了2个，最后我俩6个驴肉火烧加两碗汤，花了七十多块钱，是真不便宜。

第一次吃驴肉火烧，驴肉火烧表皮非常酥脆，加上肥瘦相间的驴肉，再配上免费的辣椒，一口驴火一口辣椒，真香！

人均：30元

营业时间：05:30-14：30 17:00-21:00

地址：保定红阳大街红阳小区底商

排队排到怀疑人生的网红面包店

我万万没想到，老三带我保定美食之旅的最后一站是去买面包，更让我想不到的是，买面包还要排队！前面四五十人在等候买面包是什么概念啊？这家面包店店有没有考虑过上市？

一时间满脑子疑问。

据说这家面包店伴随了很多保定人的童年、少年、成年以及他们下一代的童年，并且几十年都没有怎么涨过价。

所以，来这里排队买面包的，买的不是面包，买的是记忆、买的是青春啊。

我们拿了号32，排了会儿队，工作人员说，半小时后再来吧，到时候凭号买面包。在这个钟楼商场逛了逛，徘徊辗转地吃了点别的，心想如果吃完了不想等，就直接回家，面包就不等了。没想到最后因为对这个面包的好奇心，半小时后回来又排了十分钟的队，终于买到了。

大面包6.5一个，是真的实惠，这种面包别的面包店应该至少要卖15一个，我喜欢吃椰蓉口味的，外面有一层烤的酥脆的椰蓉，面包里面也有好多的椰蓉，用料非常足。

因为我看前面排队的都买三个，所以我也买了3个，回京，保定下次见！

人均：10元

营业时间：时间：09:00-18：00

地址：保定裕华西路233号钟楼商厦B1楼。

结语：到了保定，才体会到东坡先生那种“烟火气中慰平生”的志趣。这种志趣，非真正的吃货不可感悟。