文/马进彪

据国家发展改革委监测，10月10日至10月14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。国人的餐桌上，总少不了猪肉的身影。有网友戏谑：不知不觉间，我的红烧肉自由危险了。（中国新闻周刊10月26日）

猪价过度上涨的原因很多，但总体来说还是市场问题。在前一段时间猪肉上涨，但国家在进行了一段时间观察之后便投放了储备肉，在这种情况之下，虽然肉价并没有大幅下降，但上涨也就没有了底气。

从市场角度来说，不论是涨还是降都有自己的道理。一成不变的价格对于社会来说并不是好事，因为那意味着链条的传导已经麻木，其中的问题不能从市场反馈中表现出来，那反而对市场不是好事。

健康的市场就是有涨有降的，那是市场随时变化的表现，也表明市场的活力。猪肉是国人的主要肉类，它的变动会引发人们的关注，也会在一定程度上影响人们的购买心态，这都属于正常情况。

猪肉涨得快，但它在回落的时候，总体上曲线是不变的。但一些人总会看一时段的价格，并以此来断定市场的情况，而这种断定是不对的，因为观察的时间过短只会看到一个波段，但那不是总体的趋势。

国家有储备肉机制，在一定的情况下启动这个机制，因此，对于消费者来说不必担心。市场的情况总会变动，而人的心理有时会起到推波助澜的作用，这就是一种放大效应，这并不客观。

猪肉的生产链上本来就存在着“猪周期”，它表示的是从生产到出栏的周期性变化，并且呈一种规律。因此，人们不必对猪肉的价格过于担心，市场就是市场它有自己的规律和活力，而国家还有储备肉的机制，因此要乐观看待。