春节，堪称餐桌上的盛宴，各家各户都准备了很多食材。亲朋好友聚在一起，当然要吃好、喝好，才不算浪费这个重要的传统节日。

大鱼大肉，是餐桌上的主角。不可否认，这些食物的口感和营养都不差，可再好的东西吃多了，都难免会有不舒服的地方。

面对这些诱人的美食，如何在享受节日氛围的同时，还能拥有健康呢？春节期间的饮食，真的要重视起来。

想要吃得健康，这份指南要收好

一、合理搭配，均衡营养

春节期间，餐桌上往往摆满了各种肉类、海鲜和蔬菜。要是仔细观察，会发现荤类菜肴的数量，要明显高于素菜和水果。

在吃东西的时候，一定要注意合理搭配，既要吃大鱼大肉，又要吃为数不多的素菜，这样才能确保营养均衡。

蔬菜中的维生素、膳食纤维含量都很高，不仅可以均衡营养，而且还能帮助身体消化和排毒。

二、控制食量，避免暴饮暴食

春节期间，聚餐和宴请的次数实在太频繁，以助于很多人陷入了暴饮暴食的误区。毫不夸张地说：前一个小时刚放下碗筷，后一个小时又继续开吃！

虽说盛情难却，但是过量的摄入食物，会导致身体肠胃不适。而且，还容易诱发肥胖，以及多种慢性疾病，对健康不利。

因此，春节期间吃饭，要有意识地控制食量，每餐吃到七八分饱就好。除此外，还要养成一天三餐的习惯，绝不多吃！对了，要细嚼慢咽，让肠胃有足够时间消化和吸收食物中的养分。

三、选择健康的烹饪方式

不可否认，食物经过油炸或烧烤后，味道会更香，更有食欲。可问题是，油炸和烧烤的烹饪方式，特别不健康。

尤其是过年期间，聚会太密集的情况下，还是吃得清淡一些比较好。食材很好，重点还是在于烹饪方式上。

尽量选择清蒸、炖煮、白灼等低油低盐的方式，最大程度保留了食材的营养和原汁原味，吃起来也会更健康一些。

四、适量饮酒，切勿贪杯

春节聚在一起，除了品尝美食之外，亲朋好友难免也会饮酒助兴。适量的饮酒，确实能烘托气氛，更符合春节大家喜悦的心情。

可凡事过犹不及，要是过量饮酒的话，会给肝脏、心脑血管带来严重损伤。往小了说，一旦醉酒的话，头疼、呕吐的还是自己，何必呢？

喝酒是为了表达喜悦，不是为了折磨自己。所以说，聚餐时适量饮酒就好，一定不要贪杯喝多。对了，可以选择红酒、黄酒、啤酒等低度数的酒，伤害值小。

写在最后：春节期间面对大鱼大肉，一定要保持清醒的头脑，别被眼前的这些美食骗了。要学会合理安排饮食，通过营养搭配、控制食量、选择健康烹饪方式、适量饮酒等方法，让自己吃得健康！