​今天中午，我买了19.5元的菜，回到家就开始准备做饭，不知道做什么的时候，我就焖米饭，想着焖米饭的菜，我就开始琢磨了。

香菇肉片螺丝青椒：我用的是生肉，先把肉化开，切成片放入盘中，用料酒、生抽、淀粉、葱姜片腌制一会，然后准备香菇，香菇去蒂用面粉抓洗几遍，再清洗干净，再切成小块，再焯一下水，螺丝青椒切成丝，然后开始准备葱姜蒜，开始炒，锅中放适量油，放入花椒大料，炸香后，放入腌制好的肉片，翻炒变色后，放入葱姜蒜末，再放入香菇，翻炒几下后，放入螺丝青椒丝，翻炒均匀，加适量盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒入味后倒出。

香煎豆腐：我买了1.5的豆腐，用勺子挖成块，再拿一个碗，里面放入蒜末、葱末、生抽、盐、白糖、适量水搅拌均匀备用，锅中放适量油，放入辣椒段，炸香后放入豆腐煎的金黄色后，倒入调好的料汁，煮一会入味后，汤汁变少倒出，非常好吃。

素炒茄子螺丝青椒：我今天用的是长茄子，没有去皮，去蒂后，洗净切成条，放入盆中加适量盐，腌制一会再洗干净控水，螺丝青椒切成丝，然后开始炒，锅中放适量油，放入葱蒜炒香，放入茄子条，翻炒，再放入青椒丝，继续翻炒，加适量生抽、蚝油、盐，简单又入味，很好做。

蒜瓣油麦菜：老妈种的油麦菜放冰箱冷藏了几天了，想着怕坏了，我赶紧摘洗干净后，用蒜瓣直接炒了，锅中放适量油，放入蒜片，爆香后放入油麦菜，加适量生抽、蚝油、盐翻炒均匀入味后倒出。

今天做了四个菜，就着米饭很下饭，挺不错的，家常菜很简单，友友们也试试吧！