前段时间刚刚从土耳其回来，也在土耳其吃了好几顿美食，土耳其菜中最著名的就是土耳其烤肉，这道菜大家应该上大学的时候经常会在美食街上看到，就是那种经典的旋转烤肉，不过土耳其当地的话，他们的出品会更考究一些，因为这道菜毕竟是起源于古老的帝国宫廷烤肉宴会，它可以做成烤肉夹馍、烤肉卷饼、烤肉汉堡、特味烤肉等。除了烤肉外，土耳其也是欧亚大陆的嗜甜大国之一，甜食自古以来就是土耳其皇室聚会的重要食品，土耳其冰淇淋、米布丁、千层薄饼、土耳其龙须糖等等都是非常经典的甜品。除此之外，土耳其咖啡也非常有名，它称得上是欧洲咖啡的始祖，土耳其人在喝完咖啡后，还有一个很有意思的习惯，就是他们会将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，然后再根据其形成的模样来占卜当天的运势。

这次选择的餐厅当中，Oligark是让我印象非常深刻的一家餐厅，它位于伊斯坦布尔海边，位置超级好，还有私人码头可以上岸。在这里用餐的时候，你可以俯瞰着大海，旁边还伴随着美妙的小提琴家的音乐。晚餐结束时还可以随着音乐起舞，这里还有非常出色的 DJ。

除此有美好的环境之外，这里的食物也很美味，让我领略到了地道土耳其菜的魅力，其中我尤其喜欢鱿鱼、虾和羊排，食物的摆盘也非常不错，摆盘漂亮这件事本身也让你拥有了更好的胃口。店里的服务生们质素也非常高，服务很好，让你拥有非常棒的用餐体验。