时间如梭，转眼间国庆节到了，国庆节，是我们全体人民的节日，我们感恩生活在这个平稳的时代，真正是我们的避风港湾。在我们75年国庆节到来之际，全家都会吃个团圆家宴，家宴上少不了吃吃喝喝，不但是对于“国庆节”的祝福，也是家人增进感情的纽带。

国庆节回家，全家团聚，这道拿手菜是老妈和孩子的最爱。国庆节将至，这道硬菜端上桌鲜香又美味，大吉大利寓意好，老人孩子都喜欢！

所用食材：散养小鸡1只，黑木耳少许，葱段，姜片，酱油少许，盐少许，小米辣2个，花生油适量。

做法步骤：

第一步：当年养的散养鸡1只，大约2~3斤多，不大，一只就可以吃一顿，一大盘非常鲜美，是我家的拿手菜。把小鸡仔洗净，泡出血水后，控干剁成小块，不需要焯水。

第二步：锅里放入花生油烧热，把鸡块直接倒入，大火煸炒至发白，加入葱段和姜片煸炒均匀。

第三步：烹入1勺料酒去腥，倒入少许生抽酱油，几滴原汁酱油炒匀上色。

第四步：加入适量开水，大火烧开，然后放入泡发的黑木耳和羊肚菌，改成小火慢慢炖大约40分钟。

第五步：鸡肉充分熟透后，加入适量的盐调味，继续炖5分钟后，收汁关火，最后加入小米辣和葱段调色。

第六步：这样一盘小炒鸡，鲜美好吃，国庆节的家宴上绝对是一道硬菜，大吉大利寓意好，国庆节将至，赶紧试试吧！保证家人都爱吃~

峰儿话语：

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