大家都知道「食在广州」，殊不知下一句是「厨出凤城」，而「凤城」指的就是顺德。
顺德美食文化源远流长，天下闻名，是被联合国教科文组织认证过的“世界美食之都”之一。在顺德，人们不是在吃，就是在去吃的路上，是一个为了吃值得一去的城市。
关于美食，为什么叫“寻味顺德”？ 因为很多餐厅不好找，并不在人潮汹涌的商业区里，大部分都在村子巷子里，所以想吃到美食，就必须用“寻”的，跟着麻麻的美食地图，一起按图索骥打卡顺德美食！
顺风顺水|不可错过的舌尖美食の吃了就爱上
一走到门口，就有一股浓郁的岭南建筑气息迎面袭来，古香古色，挂着很多荣誉，不愧是网红美食店，看这些金字招牌就明白了。院子里有大榕树，风景独好哦，还有个海鲜点菜区，很多生猛海鲜，长脚蟹、青龙、鲍鱼等等，都是超级新鲜，这次果然来对了，可以一饱口福啦！
美食攻略攻略
⭐️⭐️过桥东星斑
慢火细熬出香气浓郁的高汤，并只取东星斑最好的部位制成鱼片，在这汤底中过桥，其鲜美的程度岂是文字能表达清楚的，唯有亲自前来品尝才是王道，摆盘也非常精致，颜值满满
这道菜最讲究之处莫过于在顾客面前展示食材的鲜活以及厨师扎实的功底，为客人呈现“听、观、触、闻、品”五大感官的满足感。
汤味非常鲜美，鱼片细嫩。采用过桥米线的制法现场烹饪，制法看似简单，但食材一定要新鲜、浓汤要花长时间才能熬出味道，实则非常见功底。
风生水起
顺德厨师对鱼的烹制，已经不是简单的加工，而是一门“艺术”。艺术的集大成就是——鱼生。
“捞起！捞起！风生水起！”这是顺德人在吃鱼生时，最经典的一句话。
最传统的顺德鱼生就是活鱼放血切片，淋上花生油再撒上几颗盐，最能彰显鱼肉的清鲜和口感的柔韧。
这里的生鱼片爽脆香腻，葱丝、柠檬叶丝辟腥，酸姜丝辣，荞头片酸，芝麻香，各种滋味交杂，在口腔里发生“化学反应”。
⭐️⭐️花雕小青龙
青龙是海鲜中的极品，吃海鲜当然了少不了它啦，而且这道菜的做法很特别哦，跟我在别的地方吃的不一样，它是放在鹅卵石上。
鹅卵石受热后蒸熟小青龙，不加入一滴水，蒸汽少，蒸好后会更加鲜美，还在锅盖的旁边加入了花雕酒，所以蒸好的小青龙会带有一种浓郁的花雕酒味，吃起来层次感丰富，鲜甜不腥。
店里还有招牌烧鹅、腊味煲仔饭、盐焗乳鸽等，每道菜的做法、味道都很特别，可以盲点哦，不愧是传说中的美食，好吃到停不下啦！
店名：寻味顺德·顺风顺水顺景私房菜(近良店)
地址：广东佛山市顺德区永怡路7巷1号（近良市场斜对面）
椰奶奶｜甜品界的天花板，顺德甜品绝绝子！
在饮食世界中，甜品是无国界的代名词，是一张美食通行证，引领人走进各有特色的饮食文化之中；吃一口地道的甜品，亦可窥探当地饮食文化之一二。
自从在顺德的椰奶奶吃了甜品后，我就一直纠结着这个问题，恨不能生在顺德，那样就能天天吃美味甜品啦。这家甜品屋也是当地朋友推荐给麻麻的，吃完后会念念不忘的那种！一直到现在我都还惦记着店里的这些甜品~~
泰国椰皇冻
它的原材料是椰青、水牛奶，没有乱七八糟的添加剂，很健康，小朋友也适合哦，吃起来有种浓郁的椰青味，跟传统的双皮奶相比，它的层次感会更加丰富。
钵仔糕
这是顺德特色美食，钵仔糕里面有很多配料，红豆、桂花、红枣、百香果、提子等等，好多种口味可以选。软糯Q弹，甜而不腻，吃起来很清甜的那种，我喜欢这款提子口味，甜甜的，特别美味，还有酸酸甜甜的百香果味也不错哦。
椰子炖水牛奶
在水牛奶中加入椰子，这两种看似不着调的食物搭配起来，口感居然异常的好，椰子清新自然的味道冲淡了水牛奶的腥味，也增加了甜度，醇厚顺滑，味道太巴适啦！
双皮奶
顺德特色甜品，有冷热两种，我的胃不太好所以选择热的，还可以加入芋圆、芒果、红豆等，有点像甜品，好吃又饱腹，还能够解馋哦。
除了甜品，店里还有一些当地特色美味小吃，凉拌黄瓜、卤鸡爪、沙姜鸡爪、煎饺等等，小吃品类丰富，每个人来这里都可以找到喜欢的甜品和小吃哦！
店名：椰奶奶甜品
地址：佛山市顺德区大良大吉村公园前3号
有骨气｜当地土著都爱吃的传统美食
顺德，一个让人又爱又恨的地方，它是公认的“世界美食之都”，是央视《寻味顺德》的取景地。一个即使人走了，胃却留下来的地方。
很多人和我一样喜欢来这里，为了就是寻找记忆中的味道。
大良本地人都喜欢的这家有骨气地道顺德菜，我当然也要来试试啦，生意的确很火了，还排队了好一会儿。正好可以趁机看看店里的环境，装修是中规中矩的岭南风格，大厅坐满了人，包厢也很多被约定了。
推荐菜品：
⭐️⭐️芥末凉拌鱼皮
鱼皮是我的最爱，我也吃过好多家的鱼皮，口感嘛，我还是喜欢这里的，新鲜的鱼皮微微卷起，跟佐料一起凉拌，咸淡适中，配上炸得香脆的花生，还有白芝麻，层次感丰富，吃起来爽脆滑嫩，还很有嚼劲哦，又很新鲜，一片接着一片，好吃极了。
⭐️⭐️醒神过江肠
酸酸辣辣，咬一口会爆汁，酸辣的味道冲淡了肠子的油腻，Q弹劲道，还有泡椒的酸爽，吃完立马元气回归，真的可以提神哦。
⭐️⭐️秘制芥末虾
摆盘很精美，大虾蘸着芥末吃，更加鲜美，好吃不腻，这道菜也是必点哦！
⭐️⭐️簸箕蒸鹅杂
竹制的簸箕上面铺着一层荷叶，鹅肠、鹅肝、鹅血等放在上面一起蒸熟，淋上酱料和芝麻，吃起带有一种荷叶的芳香，还有浓郁的芝麻香，居然没有一点腥味，一上来就清盘了，一定要试试！
⭐️⭐️美极龙虱
这是广东比较的名菜，很多地方都吃不到哦，龙虱和美极一起烹饪而成，用来当做下酒菜都不错哦。
顺德人特别善用日常的器物，不断创作出新式的食法，比如这道特色名菜，每次一上桌，都引来“哇”声一片。传统的簸箕蒸，能带出鱼的原汁原味，一鱼三味，把一条鱼吃完整，端上来满满一簸箕都是鱼，光看份量就让人十分过瘾呢！
一盆簸箕鱼有多大？一手拿不下~还必须抬着上桌，荷叶铺底，一鱼几吃，各种配菜满满当当。
还好好多好多菜品，都是地方特色美食，此次收获很大，大饱口福，还没有离开我已经计划着下次过来的时间啦，嘻嘻~~
店名：有骨气地道顺德菜（大良店）
地址：顺德大良丹桂路21号德涛居1号
清浑酒楼｜地道顺德美食的一大名片
清珲酒楼的前身就是“大良马姐私家菜”，本地人几乎无人不知无人不晓，可谓是地道顺德美食的一大名片。
这次来顺德旅行，最大的收获就是吃到了很地道的顺德菜，如果不是当地人带路，真的找不到！因为它的位置不在闹市，但是来吃的人很多，靠的就是实打实的厨艺。
老板马姐带着对顺德菜执着认真的情怀，多年始终如一地烹饪地道家常的味道“食不厌精，妙在家常”，便是清珲酒楼的精髓，力求呈现具有顺德风味的本土特色佳肴，每一口都是浓浓的顺德味，还有旧菜新造，不断为食客带来惊喜！
脆皮柚皮拼炸牛奶
脆皮柚皮也是清珲酒楼旧菜新造的创意招牌菜之一。制法与炸牛奶有着异曲同工之妙，非常考验大厨的手法功力。
春卷皮包裹着柚皮，炸过的柚皮居然变成了流心的状态，咬一口会爆汁，简直太神奇啦，一上来就直接清盘了。
特色花椒蒸笋壳鱼
新鲜笋壳鱼切成薄片，跟花椒、木耳一起蒸，花椒遮盖了鱼的腥味，而木耳则吸饱了鲜美的鱼汁，吃起来脆嫩鲜美，味道绝绝子。
豉油鹅
这道菜刚端上来时看起来普普通通，没有什么特色，吃一口，简直是惊喜哦，鹅肉细腻不柴，很嫩，豉油的味道和鹅肉融合，入味鲜甜，不喜欢吃肉的我一下子吃了好几块。
炖汤
“饭前一碗汤，胜过良药方”。不得不说这道小青柑瘦肉汤是老火汤界的天花板，喝起来带有小青柑的清新，还有瘦肉的鲜美，清甜好入口，饭前、饭后来一碗，好喝又解腻，太满足啦！
泰汁猪手拌凉瓜
作为前菜不错哦，酸酸辣辣，还有点甜，很可口了！天气热时来一盘，食欲一下子就上来了，咸淡刚好，这里的凉瓜（苦瓜）刺身，让一向对苦瓜敬而远之的麻麻折服！厚度切得恰到好处，一口咬下去仿佛有清脆的声响；巧妙的处理手法带走了大部分的苦涩味，还保留着凉瓜的本味。一口冰凉爽脆，令人觉得身心舒畅。
梅香咸鱼炒大豆芽菜
炒鸡下饭啦，有了这道菜秒变干饭人，我太喜欢它里面咸鱼的味道！如果你的胃口不好，点上这道菜+白米饭，吃三碗白米饭不是梦！
店名：清珲酒楼
地址：(顺德区)大良旧寨大道右一巷13号
佛山超大型冰雪世界真香，人均不到50任玩！
今年因为情况比较特殊，不想出省旅行，喜欢看雪的我还担心会留有遗憾呢，没想到现在不需要去北方，足不出省就可以看雪啦，太方便了。
就在佛山华侨城的乐漫冰雪王国，来这里就能够实现堆雪人、打雪仗、看雪花漫天飞舞的愿望哦。
一进来真的就像到了冰雪世界一样，太真实啦，这里的温度在-5℃到-15℃，所以来之前一定要做好保暖措施，因为现场只提供雪地服和雪地靴，像手套、围巾、帽子、棉服、厚袜子等都要自己准备哦，千万别穿着拖鞋短裤来，会冻得瑟瑟发抖！
这里还有旋转木马、密林、冰雪城堡等娱乐项目，都是包含在门票里，不限次数任玩，大小朋友都可以找到合适的游玩项目哦，其实真的玩起来后也就不觉得那么冷了。
不用去北方就可以尽情玩雪，真的太爽啦！估计连北方人都要羡慕了，哈哈！建议避开周末，人太多啦，可以周一到周五过来打卡。
温馨提示：
停车很方便，6元/小时，商场消费积分抵扣停车费
门票：网上团购价99元双人票，1大1小或者两大，畅玩90分钟；现场买单人99元，双人169元，团购比较划算！
附近就有很多吃的，不用担心肚子饿！
再次提醒，想要玩得久一点，记得做好保暖，免得玩几分钟就冷得受不了！
刚刚开业，人比较多，所以记得提前过来排队兑换门票
不过如果不是正好遇到高峰期，其实也还好啦！
开放时间：周日～周四10:00～22:00，周五六10:00～22:30
旅途中酒店的选择非常重要，一家自己喜欢，有生活情调和风格的酒店，会给旅途增添一抹亮丽的光彩。这次我们入住的是顺德喜来登酒店，酒店地处顺德新地标“金凤凰”，毗邻区政府，步行可达德胜河畔、购物中心等，邻近10公里内还有很多遛娃胜地如清晖园等景点，更有刺激好玩的主题乐园。
进入大堂，承重柱被设计成小提琴琴身，弯转玲珑的曲线巧妙地将大堂区隔为几个部分，整体氛围充满巴洛克风格艺术感，其精心雕琢的艺术摆件，华丽别致，透过大堂吧的落地窗，可看见江畔风光。
客房直通阳台，可远眺错落有致的城市景观，或赏心悦目的德胜河美景，夜幕下的“金凤凰”，造型可谓相当震撼，当然，你也可倚窗静赏迷人江景。
酒店的自助餐厅10+个档口，100+种菜品任选。中式热菜和主食，日式刺身、寿司、甜品、烧烤，还有大虾、生蚝、青口等多种海鲜，应有尽有。在休闲的周末假日，放肆地品尝一场海鲜盛宴，是度假必须有的放松方式！
第一道菜往往要从海鲜开始大虾、海螺、生蚝、螃蟹、青口……轮着上只只肉质肥美，啖啖新鲜清甜。
紧接着，就是现点现切的各类刺身、现场煎烤的烤肉/扒类、风味地道的烧肉、烧鹅、30+种甜品和不限量的哈根达斯雪糕……上百款美食任吃每一口都是要扶墙走的节奏。
这次顺德寻味之旅虽然刚结束没多久，但是那些精彩的瞬间依旧令人回味。在周边寻找一处温馨旅居，品尝特色美食，游览网红景点，让紧绷的身心得到一丝放松，一些慰藉。
