小满，这个节气预示着丰收的序曲，同时也昭示着炎炎夏日的序幕。它通常出现在每年的5月20日至22日。在中国北方，此时的夏熟作物如麦子等，其籽粒已经相当充实，但尚未完全成熟，因此得名“小满”。在小满时节，苦菜生长得尤为旺盛，许多地方都有食用苦菜的传统。在古代，小满时节意味着去年的粮食已经消耗殆尽，而新的麦子还未成熟，因此食用苦菜成为了一种过渡。正如民间谚语所说：“苦菜苦，苦中带涩，虽不爽口，却胜于空腹。”苦菜虽然味道苦涩，却带有一丝清新和香气，成为了现代人喜爱的健康食品。