上周，蜜雪冰城出台了一项内部扶持政策：面向2021年12月31日前全国所有正常运营的门店，减免1年加盟费，减免总额接近2亿元。

这本来是一个值得点赞的大手笔，可没想到的是，居然有很多加盟商并不领这个情，甚至直言蜜雪冰城“到头了”。

关于加盟商对蜜雪冰城的不满，我们早有耳闻，但没想到会有这么严重。今天就来分析一下加盟商的不满情绪从何而来，以及蜜雪冰城该怎样解决这个问题。

加盟商是从什么时候开始对蜜雪冰城不满的？

从流程上来说，可能是在加盟之前就有了。有多位意向加盟商曾表示，蜜雪冰城在选址上“不厚道”“店大欺客”，霸占他们的劳动成果。

从时间上来说，在2020年左右，网上开始较多地出现加盟商吐槽乃至控诉蜜雪冰城的信息。这也是蜜雪冰城疯狂扩张的一年，全年新开店5849家，并且在当年6月成为首个门店数破万的茶饮品牌。

在疫情的压力下，加盟商对蜜雪冰城的不满，一开始集中在两个方面：一是不满于总部的人动不动就罚款，以及一些不合情理却又增加加盟商负担的要求；

二是不满于蜜雪冰城的毛利太低，“卖10杯比不过其他品牌卖1杯”，加盟商压根赚不到钱，白白成了总部的炮灰。

随着蜜雪冰城扩张得越来越快，加盟商们有了新的更大的不满，那就是蜜雪冰城“没有区域保护”，有人甚至不无夸张地说，“就算开你隔壁都行”。

餐宝典在广州天河区棠下街道观察发现，短短600米就有3家蜜雪冰城，而且不远处还有3家挨得很近。对于这样的布点密度，我们在茶颜悦色身上见到过，也在天河南一路的个别茶饮品牌身上见到过，不过这样开出的门店有一个共同点，就是都是品牌的直营店——只有这样，才不至于产生什么纠纷和不满。

蜜雪冰城显然不是这样做的，所以才会引发加盟商的强烈不满，让人觉得公司根本不在乎他们的死活，只是把他们当韭菜而已。

所以，这次蜜雪冰城决定减免近2亿元的加盟费，在很多加盟商看来，这就是为了安抚他们，而且并没有太大的诚意。

他们认为，2亿虽然看上去是不少的钱，但是分摊到每家门店，也就是万把块钱——这也是每家店一年加盟费的数额。而蜜雪的加盟费是一年一交的，今年免了，明年还要照样交。再者，加盟商给总部的各项费用里头，加盟费的占比远远小于物料、设备这些。所以，单纯减免一年加盟费，只是说出去好听，至于说要让加盟商领这个情，那可能是想多了。

从上文的描述可以看出，蜜雪冰城在很多加盟商眼里已不再是一个好项目，加盟蜜雪冰城就能赚大钱的红利期已经过了。

而导致这种局面的根本原因，在于蜜雪冰城想要上市。

既然要上市，那就要有增长；但蜜雪现在已经接近2万家店了，规模遥遥领先于其他所有茶饮品牌，还能怎么增长呢？那只能是：只要有人愿意加盟，那就可以继续开店，哪怕这片区域已经饱和了。至于区域里已有的加盟店生意会不会受影响，那不是要考虑的——起码不是首先要考虑的。因为对于公司总部来说，只要有新店加盟，那么装修、物料、设备这些，就都是收入增长点。

简而言之，奔着上市去的蜜雪冰城，和很多加盟商的诉求已经出现了不一致。

如果蜜雪冰城不谋求上市，情况会不会好一点呢？也许会，那样起码不会有来自资本的压力，蜜雪冰城也就相当于加强版的1點點、益禾堂——对于后二者，很多人会认为它们已经落伍了、过时了，但从企业本身来说，它们可能正过着不足为外人道的滋润生活。

说到这里，相信读者朋友已经可以得出这样一个结论：蜜雪冰城和很多加盟商诉求不一致的情况，可能会一直持续下去，到什么时候为止呢？最早也要等到它上市。

为了保增长，同时稳住加盟商，蜜雪冰城不是没有动作，主要体现在三个方面：

第一，开拓新市场。既然蜜雪在国内已经开始自己卷自己了，那就去海外。NCBD的《2021—2022中式新茶饮发展研究报告》指出，茶饮出海已是当下自然而然的选择，其中华人较多的东南亚是首选。据报道，2018年蜜雪冰城就在越南开了第一家店，现在已经超过了200家。此外，在印尼、菲律宾、新加坡等地，蜜雪也已在布局。

第二，发展新业务。其中就有大家熟知的咖啡业务——幸运咖，2017年成立，去年一年发展迅猛，开店312家，现在接近500家店。另外，蜜雪去年8月31日成立了农业公司，今年3月14日成立了科技公司，注册资本均为5000万元，都表明了它拓展新业务的决心。

第三，投资新项目。去年9月，蜜雪冰城成立了雪王投资有限责任公司，经营范围包括创业投资（限投资未上市企业）。次月，蜜雪入股广东汇茶，占股19%；今年4月，蜜雪又投资了一家炸鸡店（“鸡装箱”），占股30%。

可以看出，蜜雪冰城也并不是一味地在薅加盟商的羊毛，而是也做了很多其他的动作来提升业绩，至于这些动作对缓解它和加盟商之间的矛盾究竟有多大效果，那就是另一个话题了。

蜜雪冰城的品牌形象其实一直都还可以。2020年疫情初期，捐款700万，数额在餐饮行业排第三；2021年河南水灾，捐款2600万，远多于其他餐饮企业的捐赠；今年疫情肆虐，减免近2亿加盟费：这桩桩件件，都说明蜜雪是一家很有担当的企业。