现在是秋天了，可是好多地方都很热，而我们这里真的进入秋天了，早晚温差特别大，相差十几度了，都穿厚外套和厚厚的牛仔裤了，才能保证暖和了！在饮食上也要调整了，多吃保暖和厚重的食材了，今天就是初秋的家常菜了，可以说是贴秋膘了，这样的家常菜可以贴秋膘吗？

第一道菜：蒜薹炒肉

这是比较家常的快手菜，蒜薹虽然不是时令蔬菜，也可以偶尔尝尝，加点肉丝炒出来，相当的好吃，爽口开胃又脆嫩，大火炒出来，蒜薹蒜香味浓，肉丝鲜嫩好吃，真是不错的快手菜！

第二道菜：糟溜鱼片

糟熘鱼片，一道钟情于京城的美味佳肴。作为北京京菜的代表之一，它深受南北食客的喜爱。在北京著名的大饭庄里，糟熘鱼片是一道招牌菜，因为大厨们擅长运用香糟烹饪。为什么香糟在这道菜中如此重要呢？

首先，北方菜肴通常采用爆炒和熘炸的烹饪方法，这有助于保持糟料的香味。其次，作为“京师为首善之区，五方杂处”，北京厨师们有机会融合各地烹饪技巧，因此擅长使用香糟。这也使得糟熘鱼片成为了一道集南北风味于一体的佳肴。无论是香脆的鱼片还是浓浓的糟香，都能让人回味无穷。下次来到北京，不妨一试这道京城美食，感受不一样的味蕾盛宴。

自己在家做给家人吃，虽然没有餐厅那么多的讲究，也是家常菜的味道，但是家人喜欢，就是好吃。

第三道菜：咕咾肉

这是家常做法，比较不讲究了，没有浓厚的咕噜酱汁，也没有红彤彤的颜色，就是很普通的菠萝味道和少许番茄酱的味道，不过猪肉倒是炸的香喷喷的好吃，搭配红辣椒作为点缀，有着菠萝的酸甜味和番茄汁的香味，那味道算不错啊！

第四道菜：雪里蕻炒肉

这是买的雪里蕻，加点肉丝炒出来，还算不错的味道。

首先，准备好腌制的雪里蕻和猪肉，将雪里蕻洗净切段，猪肉切丝备用。然后，将葱姜蒜切成末备用。

接下来，将猪肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。最后，放入雪里蕻段翻炒均匀一定炒出酸香味，加入盐、花椒粉、鸡精调味，炒至雪里蕻香味四溢，即可出锅了。

这道雪里蕻炒肉色香味俱全，清脆爽口，肉嫩菜香，香气扑鼻，开胃下饭。而且在寒冷的冬天吃上一口热气腾腾的雪里蕻炒肉，暖胃又满足口腹之欲。赶紧动手试试吧，保证让你吃了还想再来一碗！

第五道菜：鸡里蹦

鸡里蹦，冀菜中的一道传统名菜，色香味俱全，让人垂涎欲滴。这道菜主要以白洋淀特产大青虾和家养雏鸡为主料，是保定厨师在清前期大胆创新的结晶。两者结合，口感鲜美，甜咸醇香，营养丰富。

鸡里蹦是一道不可多得的美味佳肴，不仅在冀菜系中备受喜爱，也是餐桌上的一大亮点。“好一个鸡里蹦！鸡、虾为水陆两鲜集萃，此菜有情有景，菜名栩栩如生。”食材的搭配和烹饪的精湛技艺使得这道菜色泽诱人，散发着诱人的香气，让人忍不住食指大动。

如果你还没有尝试过鸡里蹦，那你真的错过了太多！这道菜不仅是一种美食，更是一种文化的传承。

泡面煮荷包蛋

这种做法，差不多都吃过，荷包蛋这样煮出来，特别好吃，泡面也鲜美香浓好吃了，又加了白芝麻提味，太好吃了！

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