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冬天又到了吃炖菜的季节了，第一锅炖菜就安排了这个酸菜炖牛肋骨，酸菜的酸爽与牛肋骨的鲜美完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。这道菜强烈建议朋友们都去安排起来，真的太香了，以往我们吃过酸菜炖排骨， 酸菜炖粉条，这次炖牛肋骨也是第一次尝试，真的一次就爱上了。酸菜炖牛肋骨，这真的是酸菜的豪华版吃法了，真的太香太好吃了，全家一致好评。

录了视频，朋友们喜欢的可以点击下面视频查看！

【酸菜炖牛肋骨】

食材：酸菜1包，牛肋骨2.5斤，小葱，食盐， 生抽，食用油，料酒。

做法：

1、牛肋骨全是这种一大块一大块的， 不需要剁，直接用清水冲洗干净就可以了。

2、牛肋骨冷水上锅，加料酒，煮开之后，再煮两三分钟，把浮沫煮出来。

3、捞出来之后，用热水清洗干净，再控干水分，这上面还是有很多肉的，特香。

4、酸菜一包，这是乳酸菌发酵的酸菜，没有添加剂，非常的健康，用的东北大白菜，并且取内在脆嫩的部分来做的，很嫩很好吃，开袋之后，用水稍微冲洗下，控干水分。

5、锅里放小葱炒香，把酸菜放进来炒一下，炒出香味，也可以直接炖 ，看自己喜好来，这酸菜炖肉，炒面，炒肉都很好吃，我自己家吃了好几年了。很多老粉回购的。

6、把牛肋骨放进来，一次加足量的水，放两勺生抽，煮开之后，改小火炖2个小时。

7、最后半小时，根据口味，适量的少加盐，最后留点汤汁，撒入一把葱花点缀。

太好吃了，老公本来就是东北人，超爱吃酸菜的，对这个做法赞不绝口呀。你们一定要安排起来哟。做法很简单，又很好吃。天冷吃起来最舒服暖胃了。