美食大赛圆满结束！南丹县举行“南丹味道”美食精品发布会

8月17日，2024年南丹县“南丹味道”美食大赛宴席类评比结束后，“南丹味道”美食精品发布会在县狼兵文化主题集市隆重举行。

△南丹县委书记黄克，县长吴贞儒，县人大常委会主任杨承勇，县政协主席黄小耿等县四家班子领导及广西烹饪协会领导出席活动。

发布会上，吴贞儒代表代表县委、县人民政府，向远道而来的各位嘉宾表示热烈地欢迎，向积极参加本次大赛的餐饮企业、经营户表示衷心地感谢。他说，南丹物华天宝，山川秀美、冬无严寒、夏无酷暑，年均气温16.9℃，被徐霞客赞叹为“粤西第一奇胜”，是中国避暑养生旅游最佳目的地、中国最佳康养旅居度假名县、广西全域旅游示范区、广西避暑旅游城市，现已建成8个国家AAAA级景区，数量居广西县份第一。南丹味道，情有独钟，独特的物产和气候造就了南丹别具一格的饮食文化。本次美食大赛是挖掘弘扬南丹饮食文化的一次盛会，不仅发掘创新南丹百家菜品，更集中展示南丹餐饮业的新成果，丰富南丹饮食文化内涵、促进餐饮服务业繁荣发展，对打响“南丹味道”品牌、提升南丹味道知名度和美誉度意义深远。希望南丹美食协会、各餐饮企业、经营户守正创新、与时俱进，深入挖掘和弘扬南丹的饮食文化，不断提升美食品质，打造更多具有南丹特色的餐饮品牌，让“南丹味道”走出河池、走出广西、走向全国，成为中国美食界一张亮丽的名片，为区域经济社会高质量发展贡献更大的力量。

△发布会上，广西烹饪餐饮行业协会资深会长、中国烹饪大师曾大文先生为南丹县美食协会授牌。

△曾大文先生宣布2024年“南丹味道”美食大赛“五大金牌名宴”“十大金牌名菜”“五大金牌油茶”“十大金牌小吃”“五大金牌烧烤”名单。

△广西烹饪餐饮行业协会副会长兼名厨专业委员会主席、中国烹饪大师闭思维先生对2024年“南丹味道”美食大赛进行技术点评。

△现场嘉宾为获奖单位或个人颁奖。

△活动还发布了“吃在南丹”美食地图。

据悉，2024年“南丹味道”美食大赛为期两天，8月16日为菜品、小吃、油茶、烧烤类评比，8月17日为宴席类评比，共有来自全县11个各乡镇、32个县直单位以及60多家餐饮经营主体和个人参加比赛。比赛采取“现场制作”等方式，统一评比标准，邀请广西烹饪餐饮行业协会专家评委现场根据菜品的“色、香、味、意、形、养”等评分标准进行现场评分，最终评出“五大金牌名宴”“十大金牌名菜”“五大金牌油茶”“十大金牌小吃”“五大金牌烧烤”。在各项比赛结束后，前来参加2024南丹音乐节的外地乐迷们还凭票入场免费品尝菜品，享受音乐与美食的双重盛宴。