广州椰子鸡的食肆有很多，但要令食客食过“返寻味”真为数不多，有一家食肆，专注做椰子鸡，无论装修，环境，出品，服务都是一流，“不怕不识货，最怕货比货”专注做好正宗味道的聚汇坊目前在广州有十一家分店了，他们家开一间火一间，最近他们在东圃又开新店了，麻麻作为资深的吃货第一时间过来尝头啖汤。

招牌椰子鸡

每桌必点的人气招牌——原味椰子鸡 ！值得再三强调的是，这里的椰子鸡真的来自海南，所选取的海南文昌鸡，每一只都有“故事”，它们散养在椰树丛中，吃椰肉长大，经过120天的椰林放养，再科学圈养60天。这样培育的椰子鸡肉质才足够鲜嫩。

3个椰青+1只文昌鸡=清甜温润的的椰子鸡，聚汇坊店里的锅底是纯净的椰青水，服务员倒进锅里的时候还觉得这顿火锅太清淡。

但在等待水开的过程中，你就可以闻到清甜的椰香味开始弥漫，这和平时去餐厅的味道不一样，更加清新怡人，仿佛来到了海南。然后就可以把鸡肉倒进去了。

只要等待4分钟就可以吃了，没有添加重口味的酱料，汤底依旧清亮。文昌鸡可以放在锅里煮很久都不老不烂，可以先盛上一碗靓汤慢慢品。

汤里放有椰片，所以吃鸡肉的时候有甜甜的椰味，文昌鸡肉的皮Q弹十足，咬的时候脆脆的，里面的肉粉嫩清甜。

要吃上一口“惊艳”的鸡肉，还需要一样秘制酱料，在聚汇坊吃椰子鸡蘸秘制的酱油+小米椒+金桔，饱满的鸡肉沾满酱汁放入舌尖的那一刻，人生仿佛得到了升华。

椰子鸡虽好，但需要其它菜式扶持

墨汁海猪肉丸

咀嚼的瞬间震惊ing，怎么会有这么弹牙的猪肉丸呢   选用海南赶海土猪与墨鱼汁制作而成，味道鲜美，口感爽脆，弹性十足。咬一口还会爆出汁水，令人大呼过瘾。

手打鲜虾滑

选用北极无污染海虾，去头，去壳，留肉，经手工捶打，口感爽滑鲜美。一些细节就能看出这家店的用心。

雪花玫瑰牛肉

颜值满分，经师傅巧手制作成玫瑰花，型状美观，让人食欲大开，选用谷饲和牛小排部位，肉质鲜美。

猪肚煲鸡

猪肚鸡，号称“男人加油站，女人美容院”的猪肚鸡，绝对的汤中珍品。在吃腻了大鱼大肉后，来一份温润的猪肚鸡简直不要太养生！

熬成乳白色的汤底看起来就很有食欲，经9小时的熬煮，精华尽溶汤中，添加海南白胡椒，除腥膻味，润口暖胃。

猪肚鸡结合现代的中医理论加上名贵药膳慢炖，肉眼可见的都有枸杞红枣党参，汤底十分浓郁喷香，满嘴溢开的肉香。猪肚炖得软而不烂，鸡肉把汁水吸得饱饱的很入味。

佛跳墙文昌鸡

选用浓鸡汤与自家养殖文昌鸡，加入海参，鲍鱼，花胶，鲜贝，香菇等多种食材汇聚一起文火煨制而成，色香味俱全，开锅啦！

海参滚一滚，神仙站不稳。鸡肉尝一尝，皇帝也不当~隔着屏幕都能感受到鲍鱼的鲜甜！搭配花胶的口感，在味觉上营造出独特的层次感，实乃“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”！浓郁的鸡汤，再配上各种海鲜，喝上一口，味蕾就能享受到由鸡汤与海鲜共同演奏的和谐交响曲，口中产生的暖意也会渐渐扩散到全身。

卜卜贝文昌鸡

网红卜卜贝鸡煲，选用自家养殖文昌鸡，下川岛卜卜贝，海陆结合烹饪而成，鸡肉鲜滑爽口，味道鲜美可口。

餐前小吃：泰式凤爪

选用无骨凤爪，加入小金桔，番茄，泰国辣椒等多种食材，酸辣爽口，甜香开胃。

冰镇秋葵

夏日炎炎，冰镇秋葵是夏季最适合的一道蔬菜，冰镇后的秋葵吃起来非常爽脆，散发着清香味的黏稠汁液和芥末酱油混合，冰爽刺激，还能品尝到秋葵的原味。

饮品：鲜榨椰奶

解暑最佳饮品，选用海南老椰肉，研磨现榨，无添加，解暑营养，点赞好评百分百！

饭后甜品：冰皮榴莲糕

一场火锅大战后，先别急着说饱！店内还有杠杠的甜品！冰皮榴莲糕，采用日式制作方法，细白软糯的冰皮，包裹着香甜浓郁的榴莲，再加入鲜香怡人的淡奶，每一口都是享受。

聚汇坊东圃店

东圃店地址：广州市天河区中山大道中292号胜凯大厦一楼（东圃商业大厦D座旁）